瞎(蝦)吃肉

用料:12隻大蝦,去頭洗淨並挑去筋;1小勺鹽;120克肉末;2小勺醬油;2小勺蔥花;1小勺蒜末;半小勺糖;1小勺蔴油;2張大香蕉葉(我是用棕葉).

做法:1,用小刀從蝦背上劃開,但不要把蝦一剖二,撒些鹽醃一下.
         2,把肉末與醬油,蔥花,蒜末,糖和蔴油混合.
         3,把混好的肉末填入蝦背,並用大小合適的香蕉葉裹好,用牙簽固定,大火蒸15分鍾.


謝謝.