菜飯

牛肉（最好帶點油的）切小塊，放入水中煮開後，洗淨，換水重燒，直至燉爛。洋蔥一隻，胡蘿卜一隻，山芋一隻，均切小塊，窩筍葉切碎，以上蔬菜類分別在油裏煸炒一下後，放入大鍋。大米，糙米（1：1）滔淨後也倒入大鍋，同時把牛肉及湯一起倒入，放些鹽，混合均勻。像燒飯一樣，煮開，悶熟，就好了。

謝謝。