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椒鹽螃蟹

(2007-11-10 18:30:28) 下一個

看了大家都在吃蟹,也嘴饞得去買了兩個,盡管現在這裏是春天,不是吃蟹的最佳時節,但也管不了那麽多了。

椒鹽螃蟹。



螃蟹洗淨斬小塊,撒些鹽醃10分鍾。在一容器內以7比1的比例放自發粉及玉米粉,拌勻,把螃蟹放進去,拌一下,使每塊蟹上都均勻地裹上幹粉。鍋放上爐燒熱,加米康油,等油溫熱時,把螃蟹抖掉多餘的幹粉,放入鍋內炸至金黃,取出瀝幹油。趁熱撒些椒鹽即可。

 

香脆鮮美,很好吃。

謝謝。

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