香煎魚排及海參豆付煲

香煎魚排

basa fillet 3片，片小塊，加鹽，胡椒，料酒醃20分鍾。在另一碗中放麵粉，蔥花，少許鹽加水調成麵糊。平底鍋燒熱加油，等油熱後，魚片粘滿麵糊放入鍋內，煎2分鍾，翻一麵，再煎2分鍾。出鍋後用紙巾吸幹多餘的油，趁熱吃，很脆。

海參豆付煲

豆付切小塊，在油裏煎成兩麵微黃。海參切小段，用鹽稍微醃一下。西胡蘆去皮，切片。然後把所有的東西一起放入沙鍋內煮，撒些鹽，放些XO醬，就好了。

謝謝大家。

[Annaeaglehuang]

好!