把簡單做飯的原則貫冊到底！-白斬雞,涼拌蘆筍,芹菜拌白果。

朋友們一致認為偶是最悠閑的人，平時在家上班，送了孩子就去gym,時不時還去做facial，有空還經常做點好吃的。其實大家看到的隻是表麵，偶的工作還是很忙的，有時等孩子睡了，偶還在辛勤地勞作，有時根本就沒有weekend。所以，偶做事的原則是一切從簡，這當然也包括做飯。今天就給大家上個簡單又有營養的晚餐。

白斬雞。黃油雞洗淨瀝幹，用一大鍋煮一鍋水，等水開後放入蔥段，薑片，下雞，把鍋蓋蓋好，等水滾後煮５分鍾，把雞翻個身，再煮３分鍾，關火。這時，不要掀蓋，直到涼透後，再把雞取出。瀝幹後，切件食用。蘸料是美極鮮加少許糖，麻油，並撒些香菜。這樣悶熟的雞很嫩，有點上海小紹興三黃雞的味道。

涼拌蘆筍。蘆筍洗淨，鍋內雞湯燒開，放入蘆筍燙一下，撈出，切小斷，拌上蠔油即可。蘆筍本身就很嫩，加上雞湯及蠔油的鮮味，就更美了。

芹菜拌白果。芹菜及白果都在雞湯內燙熟，撈出瀝幹後放鹽，雞精，麻油拌一下即可食用。芹菜香脆，白果糯嫩，非常爽口。

簡單的晚餐做好啦，謝謝大家。