今晚吃餛飩！

兩兒子這幾天說想吃餛飩，昨天shopping時，把料都備起了，今晚吃餛飩。

我包的是青菜肉米蝦仁餡。

青菜斬碎，放些鹽使之出水。過十分鍾左右，用紗布包住，擰出水份，把水份留在碗內備用。另外用一大盤，放入肉米，加鹽，胡椒，雞精，逐漸加入菜水，朝一個方向攪拌，直至肉米成絲狀。加入斬碎的菜，蝦仁，拌勻即可。

大火燒開一大鍋水，放入包好的餛飩，煮至水開，並看到餛飩浮上水麵，關火，裝碗。我在碗中又加了些紫菜，蝦皮，使湯水更鮮美，最後撒上香菜。

開吃！

謝謝大家。

[笑納]

不用拜師，大家一起吃。想給你發qqh，但老發不出。

[Annaeaglehuang]

回頭去悉尼，要去你家拜師學藝！：）