用戚風蛋糕做的點心之二-Mocha Tiramisu

上次講了用戚風蛋糕為原料做的Trifle，今天，我們做Mocha tiramisu。

用料：2大勺巧克力衝劑;  3/4杯滾燙黑咖啡; 200毫升thickened cream, whipped; 1/2杯thick chocolate custard; 50克黑巧克力（用削皮刀削碎）；自製戚風蛋糕。

戚風蛋糕作法：用毛毛媽的方子，做成薄薄的，切成手指粗細的條狀，大約須１大杯。

Mocha tiramisu 作法：將巧克力衝劑放入一大杯，逐漸加入咖啡直到巧克力都熔化。把一半戚風指條均勻地鋪在4個玻璃杯底，用勺舀一半的咖啡，慢慢澆在戚風上。另外用一容器，把cream和chocolate custart混合並拌勻。舀一半均勻地放在4個杯內，並撒些巧克力碎。重複以上，放入戚風指條，cream及巧克力碎。用保鮮膜封好放入冰箱，冷藏１小時即可。

樣子還不錯吧。

再仔細看看。

謝謝大家。