給兒子的鼓勵獎-紅豆南瓜糕

兩個月前，大兒子的鋼琴老師說讓他去參加一個鋼琴比賽，目的不一定要得獎，主要是去學一下表演技能。於是這兩個月來， LG 和我一直給兒子戴高帽子讓他多練些。小家夥的興趣也提了上來，直到比賽前，兒子提出要是得獎的話要有獎品，哪還有不答應的？於是他高高興興地奔赴賽場。比賽時他還發揮得不錯。但是山外有山，樓外有樓，等到公布名次時得知自己僅以兩分之差而與排名擦肩而過，小家夥的淚水嘩嘩地流了下來。為了撫平兒子那受傷的心靈，俺一把摟住兒子，說：“憑你這兩月刻苦的練習，媽媽給你個鼓勵獎。”兒子提出要媽媽做個他最喜歡的烤年糕，俺當然是一口答應。

用料：糯米粉一袋，豆沙半杯，南瓜 100 克，糖 1/4 杯，菜籽油 1/3 杯，泡打粉 1 小勺 , 水 2 杯。

作法：南瓜蒸熟，撚碎。糯米粉，糖，油，泡打粉 , 水放在一起用電動攪拌機拌勻。取一容器，放南瓜與以上混和物的 1/3 ，拌勻。把豆沙倒入剩下的 2/3 混和物拌勻。把豆沙混和物的一半倒入刷了油的烤盤裏，放入預熱到 175 度的烤箱中烤 5 分鍾。取出，放入南瓜混和物，放入烤箱再烤５分鍾。再取出，放入剩下的豆沙混和物，放入烤箱再烤 15-20 分鍾。用叉子叉入糕內，拔出後如無粘黏的東東，就說明熟了。從烤箱中取出，放涼後倒出糯米糕，切塊食用。

再獎勵一朵大紅花

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好可愛的小朋友啊！！居然要年糕不要玩具，教育得真好！！