在日本的外食經曆
(2007-10-18 01:11:53)
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中午想發的貼到現在才寫出來,都快趕上晚飯了。
中午隻吃了一包方麵麵,所以就略微回憶了一下在日本嚐過的美食,就算精神會餐一下(就象老爸常提起的三年自然災害時的精神會餐)。
剛來日本的時候,記得是第一次外食吧,在東工大附近一個還算有名的螃蟹店吃定食。當時1600日元的定食對我來說遠過於奢侈。吃的什麽早忘了,就記得一碟一碟,一碗一碗的,在一個方托盤上,又好吃又好看又好玩。後來有朋友從中國來就帶人家去吃日本料理的定食,每次都達到同樣效果:特忙呼特滿足。對日本料理的熱中發展到後來去吃禦膳料理,更是花樣繁多,美不盛收。
しゃぶしゃぶ讓我難忘的是橫濱車站的一家店。基本的course有肉有菜,還可以點其他的肉和海鮮。最有特色的是最後的うどん,先在一個碗裏放上底料,盛點鍋裏的湯,再放上煮好的うどん,味道鮮濃,很滿足。
焼肉的記憶是和幾個女同事去一個おしゃれ的店,圍著一個圓桌,烤了很多東西。從那時候才知道可以把肉包在生菜裏,加上醬和蒜吃。現在焼肉還是我們家外食的主打品種。經常利用的是上野鬆高屋對麵的一家店。他的國產特上かルビ口感滿不錯。
壽司吃得最好的一次竟然是在京都,品種尤其豐富,就是在那裏吃到皮皮蝦。現在多是在車站前MARUI的店吃,還算新鮮可口。
有一陣子很喜歡去中華街,試過北京烤鴨等都很不成功。後來發現有家做飲茶的,選一個course,點心有炸有蒸,組合得很好,其中的粥和上質的花茶我很喜歡。後來就是在香港吃過的早茶可以和它媲美。
第一次吃地道的印度料理是在Maharaja,才上了幾道前菜,我們一個同事汗就下來了。那次是個完整的course,沒想到印度料理也有那麽多花樣呢。因為愛吃辣,印度料理也是我們家的定番之一,ナン是必不可少。
泰料理也一直在我們的視線之內。從第一次吃トムヤムクン就愛上了,那種香皂水的味道總是縈繞在嘴邊。越南料理吃的不多,記得生蔬菜卷很好吃。
有一段喜歡上了ロシヤ的麵包蓋湯(不知道日文是什麽,沒文化)。還特意開車跑到橫須賀海邊的一家店吃,被LG大肆笑話了一頓。不過最近在新宿站LUMINE發現一家更好的店,是麵向女性的,一進去跟進了仙洞似的,昏暗怪異,但是料理做得相當有特色。建議女同胞們一定去體驗一下。男士們千萬別單獨去,容易被裏麵的單身女妖精纏身。
橫濱站的LUMINE上有一家日式法國餐廳,做鐵板料理。幾道前菜很精致,最後的牛排在鐵板上兩麵一煎,中間還生生的,吃起來特別嫩。蒜也烤得香香脆脆的。這家的香賓不算貴和它的料理很搭界。
法國餐廳在六本木有一家おしゃれ的,都是カウンター座,對著一個很大的操作間,全是時髦的小夥子在裏麵做飯,還不乏藍眼睛的,很有作秀的嫌疑。不過料理真是又精致有好吃。印象中隻有在巴黎的五星級飯店吃的料理比這個略勝一籌。特意到北京的馬克西姆試了一下,跟這個比就不叫法國菜。主菜推薦烤乳鴿。
說到六本木就不能不提這裏的南翔饅頭--小籠包。很可惜我幾次在上海都沒能領略真正的南翔小籠包,因為排隊的人太多。可以說綠波廊的小籠包不如六本木南翔饅頭店的。在日本能享受到這樣的國翠也算是幸事了。
周末全家出去玩,最多的還是去お台場。在お台場吃得最多的店就是Red Lobster。這裏的龍蝦潛伏在水箱裏,有點中國海鮮店的意思。龍蝦可以蒸和烤(烤的比較進味),這裏有種個頭很大的貝,在錫紙裏烤出來的,味道香濃。不要忘了點它的蒜味烤麵包。在這裏吃的好處是窗外風景優美。最好選下午人比較少的時間,可以坐在裏間,整麵的大窗戶對著著名的ベイ・ブリッジ。
下一個是我們最鍾愛的LUMINE上的西班牙餐廳,它的石頭烤小羊肉,鐵鍋炒飯(パエリア),小鍋油煎蝦,甚至チーズ、紅酒,小燭燈都特別完美。這是我們紀念日必去的店。向大家大力推薦。
等發現什麽更好的地方再給大家推薦。哪位有好的去處也支一聲兒啊。
精神會餐結束。現在去做晚飯。