1. 快姐年糕/紅豆沙年糕/棗戀年糕
1袋450g糯米粉，可夠六、七回用。
取60-70g糯米粉加水四分之三杯，調得像豆漿一樣稀稀的，在微波爐裏高火加熱三分鍾，取出來，加糖攪拌即可。
注意，如果把糖加在水裏，就感覺不甜，還是煮熟到半透明啫喱狀，再加糖要好得多。
如果煮之前丟進去幾顆“長相思無核金絲棗”就做成了“戀棗年糕”。
如果煮之前擠兩勺“王致和紅豆沙”，就做成了“紅豆相思年糕”。
以上兩樣同時放，就成了“棗戀紅豆，念念不舍”。
發揮你的想象力，在糯米粉漿裏加三分之一小小勺的咖啡，就可以做成“難舍最後一滴”。
加牛奶、椰奶、杏仁奶、熏棗都會其樂無窮！
我再告訴你一個快姐絕密配方，加酒釀和枸杞，做成“久釀狗祈粘粘糕”可以打動任何人的心！
千萬別忘了加糖。
2. 油炸年糕
糯米粉加少量水，攪勻，在掌心拍成小餅，放到熱油鍋裏兩麵煎黃。煎熬的感覺多麽的刻骨銘心！加山楂、紅豆沙做餡更好。
吃的時候千萬別燙著嘮。
你打算做成愛心的形狀嗎？熱油煎心？
3. 酒釀銀耳粥
銀耳一個預先泡好！用刀去掉黃褐色的根部，用手捏碎即可。加水煮軟，最後再加酒釀，免得濃香酒味蒸光了可惜。
想加棗、枸杞、蓮子、藕片都可以。
4. 激情香辣海帶絲/激情香辣豆腐腦
用海帶絲可以，不過我用寬葉海帶！寬葉海帶泡十分鍾，是一見鍾情的感覺，但有一點生硬；如果泡一整天，那就是柔情萬種，今生難舍。用手揉了搓了，有點粘，讓人的心都跟著化了。
把整張海帶卷成卷兒，橫拉一刀，再一刀刀細切成條，成就感就有了！你偉大，因為你能切海帶絲！
煮的時候加一、兩勺白米醋吧，又香又易熟。
出鍋加“楊協成四川辣豆瓣醬”，那種感覺是我十年前，在國內，馬路上，遇見一個“麻辣串美眉”時的感覺。她有十幾、二十幾的小馬紮，幾張小桌子，用一個油漆刷子刷辣醬。所有人都被她迷住了，我不顧一切加入到長隊中，隻因為她有一桶“四川辣豆瓣醬”！
這種感覺找回來了，我瘋狂地把辣醬傾瀉在蘑菇/豆腐/烤肉/煮Runner Bean/白米飯/涼麵/魷魚/黃瓜/竹筍片……上，我從來沒有失望過！
5. 思鄉麵條
北京拉麵/四川擔擔麵/勁道拌麵/銀絲麵/福州拉麵/蘭州拉麵任何一種麵條，開水煮兩分鍾後，加一小碗水，降溫再煮。出鍋之後用涼水燒過。
“王致和混合芝麻醬”加溫水加鹽，調稀，“六必居油潑黃瓜”切丁，加入麻汁，再澆入涼麵中，那種“似曾相識燕歸來”感覺，把“無可奈何花落去”的鬱悶一掃而空。
再來一碗吧！
6. 柔腸寸斷東北米飯
做東北大米要多放水，勤攪拌。這米好，油性大，出數。應該是蛋白高，不像美國米屬於熱帶粗纖維製品。東北特級大米VS美國糙米===中國純真絲VS美國粗麻布，不管你喜歡人民幣升值還是貶值，支持東北大米，是你無怨無悔的選擇！
臘腸/白油腸切片，丟鍋裏，就等著“聞香識佳人”吧！
7. 夢幻皮蛋瘦肉粥
產自英倫的“康樂皮蛋”一隻，東北大米一把，麻煩你跑腿到別家超市賣點熏的/不熏的Bacon, 或者肉片吧，多加點水！米、皮蛋切碎，Bacon切碎，開鍋即轉小火，慢燉。
在等待你的心上人時，粥的清香飄來，如夢如幻，喝一勺粥，讓心意融在粥，你中有我，我中有你。
第二天，你的心上人說，再熬一鍋粥，要不然我跟你沒完！你的心情會是怎樣？
8. 銀耳伊人早戀粥
偶在大學的時候，偎了一鍋粥，沒喝完，順手撚起個玻璃瓶倒進去，帶回學校。那時宿舍樓熄燈了，偶男朋友住一樓，順窗口遞進去，就往自己宿舍趕。
那晚，他喝了那粥，視若仙女姐姐所賜，他們全宿舍的人都哭了。天底下怎麽會有那麽好的媳婦呢？到哪去找第二個！！！
銀耳泡1天，要軟軟的粘粘的，薏仁洗淨，泡！無核的金絲棗，你想加點芒果幹嗎？切成細細的丁，最後快熬熟了再加。
銀耳（還是用刀去黃褐色的蒂，用手撚碎），薏仁很少一點，棗，再加點相思梅，芒果幹一類的小丁丁，最有味道的東西要晚一些放才保證絕無流失，香軟適中。
9. 絕情穀絕密燒烤
你知道英國人手掌厚、手掌大小的肉，是用來在Grill裏烤的吧？
給它一個兩麵烤，兩麵都要焦！
用“魚泉牌麻婆豆豉”，或者“老幹媽辣三丁”糊上厚厚一層。
此時，請放棄筷子，啟用刀叉，下手要狠，叉到刀落，片片帶醬。
吃了以後，你誰都不會再想了。這個肉太好吃了，不要告訴別人。一旦擁有，再無他求！
10. 小打小鬧豆腐腦
快姐超市有盒裝軟硬豆腐腦。冷食即可。加“老幹媽香辣脆”少許，到Market上去買點香菜，或小蔥切碎添上，再來點海米切碎。芝麻油、醬油一點點。
記住如果是兩人吃，最好備兩盒，小打小鬧就罷了，萬一搶起來，兩個對著咬，誰負責？
11. 脆筍方便麵
你吃方便麵還是那麽傳統實惠，一點也不犒賞你自己？
快姐超市的脆筍99P一大袋，加熱加老幹媽紅油腐乳，再加你的方便麵，補充纖維與維生素，Treat Yourself, 讓你感到天外有天！“山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村”。
愛泡麵嗎？
如果再加一袋“南乳花生米”或者“台灣蓮花豆”。
不愛泡麵嗎？
如果加一袋“魚泉木耳榨菜”或者“吉香居辣雪菜”。
愛恨交加嗎？
泡一個銀耳，銀耳加“老幹媽油辣椒”再加方便麵，原來人生不光可以甘甜，鹹辣酸甜皆有味道。
無情無義嗎？泡一把黑木耳，煮麵，加“紅綠牌橄欖菜”。生活真多彩！
12. 酸辣粉黃豆人生
快姐的黃豆抓一把泡好，“白家即食粉絲”，以酸辣為例，煮！
黃豆這東東是蛋白和植物脂肪為主，見水膨脹，擊活蘇醒了黃豆的維生素，一把兒夠你吃三頓了。久違啦！小別勝新婚的感覺。
13. 參須玉竹瘦肉湯
聽這個名字就瞞性感的，如果你不願意用瘦肉湯，可以換排骨，變作“參須玉竹骨感湯”。
用快姐超市的“東方紅牌參須玉竹湯”料，參須、玉竹、南杏、蜜棗、一鍋打盡。如果兩人吃隻用半包料即可。慢火細燉2小時，即成時尚健脾益氣粥，養陰潤燥，男女皆宜，有越煲越上癮，一發不可收拾之嫌。
如果你換五花羊肉，可等湯完全涼透，撇去冷凝在上層的羊脂，再溫湯，那種清純，又是別有一番滋味在心頭。 www.6park.com
14. 露骨煲雞湯
整雞大卸八塊去皮，加生薑兩片（在英國這個陰冷的氣候裏，生薑永遠是好東西。）現在“東方紅煲雞湯”閃亮登場，黨參、淮山、龍眼、茨實，一應俱全。細火相偎，縱然你是千年的雪肌冰骨，也把你煲化了。
抓住你的胃，就抓住了你的心，這種露骨的企望在你喝完湯，吞掉肉，隻剩雞肋時便一覽無餘。
燉吧！燉到海枯石爛，一鍋濃情。
15. 魔界咖喱
到快姐超市發瘋似的搶購的英國人，目標十分明確---橘黃色的“廚師牌特製咖喱種”，濃縮型！今天沒有了？明天再來，後天再來！沒有中國咖喱，日子就過不下去了。這種被香港人偷來又發揚光大的咖喱汁，讓印度人都痛恨棘手 。中餐外賣店開拓在英的半壁江山全靠它。你沒吃過？你沒有來過英國吧？
濃縮咖喱一份，加水3-4倍，攪拌燒開，白水煮牛肉或者雞塊，撈出，澆上熱咖喱汁即可。
有種竅門讓你少用咖喱，卻讓味道入肉三分！熟雞丁，雞絲或者牛肉丁，加少量水煮開，再加入咖喱兩大勺，攪，這樣咖喱汁也有了新鮮肉味，配米飯最爽，你若有烤好的大土豆，切一刀，把咖喱雞丁或咖喱牛肉塊灌在大土豆裏，攪著吃，就是神仙也羨慕Jaket Potato.
16. 椒鹽雞腿
分切好的雞腿開水燙一遍，雞皮要搓幹淨，多做Massage，清水煮8成熟，撈出控水。四川大紅袍花椒進油鍋，可得花椒油，花椒撈出，用刀拍碎，加鹽，做成花椒鹽，雞腿下油鍋，再煎黃，這叫外酥裏嫩。
出鍋後，撒上花椒鹽，或者沾著花椒鹽吃，體味雞皮焦酥，雞肉多汁的感覺，大塊朵頤之後，有相見恨晚之強烈震撼！
17. 蜜汁雞翅
分切好的雞翅開水燙，上Massage（按摩），搓淨雞皮。王致和料酒、白糖、醬油、薑末、少許鹽調好，澆入雞翅翻勻。
熱鍋加油少許，雞翅連汁入鍋，先翻炒，再加入少量水燉到熟透。水不要多，正好撈光。這時的雞翅皮如凝膠，油光醬紅，入到嘴裏，肉未化，骨已全鬆。你該慶幸英國人不會吃雞翅，這樣的蜜汁雞翅在口中翻飛，讓人感覺欲仙欲死，你若是做得多，留它冷凝了再吃，那舌尖與水晶雞皮接觸的片刻是甜香柔嫩，又略帶彈性！讓你以後愛上雞翅，愛上給雞翅做Massage！
18. 銷魂五香蔥油餅
五香粉、加油、加切細的蔥花（沒有蔥，用Leek的嫩芯代替也可），再加鹽，攪一小碗。
青龍牌麵粉，加水，和得軟軟的，攤餅，加五香蔥油兩勺，推開，再卷成團，把蔥油卷的兩頭對繞回來，壓成餅，再慢慢用擀麵杖擀成薄餅，蔥油或許會流出來一點，加點幹麵粉補救一下，或者幹脆由它去吧。大學校園裏，那支離破碎的蔥油餅，和烤餅的大平鍋，勾人每天去報到。俊男靚女扯著片片碎餅，邊吃邊走，生怕熱氣把它蒸濕了。這餅原本該是切了塊，打了卷兒，用紙包著吃的，待到吃盡，油也漬出來，順便抹抹手了結。後來對折了，塞到塑料袋裏，多了霧氣水珠，那銷魂蔥油香也散不出來，就少了三分魂。
你如果沒有大平鍋，就進Grill吧，反正我知道你會把它弄熟的，當銷魂的蔥油五香味飄滿屋時，不管你做的是大餅、小餅、圓餅、方餅，吃到肚裏都是回味無窮，意猶未盡。
19. 傳奇粉蒸肉
五香粉，珠江牌草菇老抽，王致和料酒，再加少許鹽，在碗中攪好，放入切塊兒的五花肉，抓勻，這裏的技巧是老抽、料酒別太多，好讓五香粉沾在五花肉上，現在加幾勺沾米粉，再抓勻。我說的是用手抓勻，我們家的傳奇粉蒸肉都是手抓出來的。注意假指甲，指甲鑽，訂婚戒指不要掉進去！
現在絕世奇招是做一張麵皮，不厚不薄，多放點幹麵粉，鋪在蒸籠上，再鋪上抓好的五花肉，蒸到肉香四溢，晶瑩剔透，入口即化，唇齒留香，那叫傳奇，那叫絕世！那麵皮兒也一並消化，是愛屋及烏的感受。
你若做不了麵皮兒，隻在籠布上蒸吧，叫你愛上五花肉，天怨無悔！
20. 玲瓏蔥油小花卷
青龍牌自發粉，和好，擀餅，蔥切細，加油加鹽，喜歡五香粉也加點，攤在餅上，撒點幹麵粉，比較容易控製油，以免外溢。餅卷好，兩頭卷回對衝前，上鍋蒸。花卷是小的好吃，饅頭是打得實惠。要把花卷蒸漂亮，要邊做邊蒸。
玲瓏蔥油小花卷是一種別樣的心境，如世外桃源，非心靜不可以品，是文人雅士的閑情，不是鄰家建築工地上的哥哥所好。
21. 香格格孜然羊肉
羊肉切方片，用孜然粉抓好，入鍋爆炒。青椒、甜紅椒、甜黃椒，掰成小方塊，投到鍋裏，與孜然羊肉進行一場快火肉搏。
出鍋時，就不分你我了，香格格孜然羊肉是一種豪放的異域風情，羊肉是嫩的，青椒是脆的，吃了是忘憂的。喝點Guinness黑啤吧，與君共銷萬古愁！
你現在要謝“快姐超市”了吧，這裏孜然粉、五香粉、大茴香、小茴香一應俱全。你就算是個泡麵一族，也該混一個“知胃愛人”，人生滋味，才不會錯過。
22. 鍾情尤物魚
用小小嫩嫩的魷魚，開水燙，那層朦朧若紗、深紫色小斑點的透明貼身衣，手指輕撥即落，露出的是雪白肌體，光潔如細瓷精品。
心腹裏尚有一樣透明的骨架，抽出來，附帶半透明的內體，隻把細長如一柄小茶梗的墨袋輕輕摘出來。其它軟軟亮亮的籽和卵都別有風味。
如果你選大尤物，要把嘴裏的一對伶牙俐齒擠出來。
熱油爆炒，加鹽，見那小尤物觸手兒由軟及硬，招搖起來，就到了下口的火候了。想加辣醬，我建議用“楊協成四川辣豆瓣醬”，“楊協成加辣醬”，或者“老幹媽香辣脆”。小尤物入口，鮮嫩多汁，不加辣的感覺是原生本色，鍾情故我；加辣的感覺是狂野火熱，傾國傾城。
23. 傾情蝴蝶蝦
蝦的品是分養殖與捕撈兩類。1至2隻便重到500克是極品，在西餐廳裏按片供；3至4隻重500克也是特品，商場裏或許有；5至8隻重500克的仍是鎮得住席的家宴特菜。以後漸走趨平淡，9-15個頭，16-20個頭，21-25個頭是周末的選擇。大號的蝦是不可能養出來的，是見識了滄海的，所以非閑人俗士可以品其味。
我現在用中號的蝦，不介意出身，在它後背下割一刀，取出泥線。這一刀是蝦米變蝴蝶的關鍵！半透明的青蝦要躺穩，左手指按住腹部，右手橫刀，先穩穩劃稍硬的殼，再深入的肉體，一剖為二，全部剖開後背，再取泥線，衝淋，濾幹。
你知道，蝦要清，要亮，頭要實，才新鮮。如果是蝦殼發紅，蝦頭變軟，是不會讓你傾心的。往快姐超市的冰櫃裏看一眼，你就明白，蝦青是一種誘惑青，像如煙如發的水晶。
回到熱油鍋上，蝦瞬間在爆炒中白裏透紅，汁水外溢。加薑末、蔥絲。稍犒片刻，蝦背翻開，成蝴蝶羽翼狀，蝦足焦酥。停火，散少許鹽。
別再翻碰了。蝴蝶蝦要一隻隻取出，盤中放兩隻完美對飛，周圍一輪翩翩相伴，如何叫你不傾心？
24. 醉心牡蠣
快姐超市的牡蠣，已經去掉了一半殼子剩下的黃金一輪牡蠣肉，直麵人心。
王致和料酒，加薑末，白糖少許，鹽少許，恒順的白米醋攪好，備用。要等熱油炒牡蠣，有點心動時澆入。靜靜的犒一會，等牡蠣徹底心動，肉體鬆滑，出鍋，裝盤，讓顆顆牡蠣麵向著你。
如果你用薑片煮花雕，溫酒相伴，就是一醉再醉，酒不醉人心自醉。
25. 俏佳人蟹黃偎蝦
備足夠薑末， 一份加料酒、加糖、加鹽、加少許醋，備用；一份加蔥絲進熱油鍋，去皮的蝦仁半份投進去爆炒出鍋。
另起鍋，加油，燒至8分熱，3到4隻雞蛋，加兩小勺水打好，入鍋，輕翻再至8分熟，澆入備好的薑末料酒，快攪，撥碎，至蟹黃狀。裝盤，做好的蝦澆在四周圍，蟹黃仙氣繚繞，蝦仁兒紅白衣裙相偎，色俏味美，不食不知妙，蟹黃更勝三分香！
26. 花心涼麵
銀耳冷水發好，去根，捏碎，開水踔掉。黃瓜細切絲，王致和芝麻醬加水，加鹽調稀，澆入黃瓜絲銀耳碎做“澆頭”。
“康樂”鬆花蛋是健康無鉛，產自英國母鴨，本土食品廠家傾情打造之“放心蛋”。外殼平淡樸實，內心彰顯個性。本蛋心雖黑，蛋清卻色如琥珀，晶瑩剔透，鬆花遍布，異香初識。蛋1枚，去殼，切碎，加龍門涼拌醋，海天芝麻油。
中粗麵條，開鍋，下麵，再開鍋，澆半杯水，轉中火3-5分鍾，出鍋濾水，衝涼。加入拌好的鬆花蛋，拌好，再澆上銀耳黃瓜絲的“澆頭”。
喜歡辣，再加點“老幹媽辣三丁”。這樣的花心涼麵最適宜夏日解暑消火。
27. 雙開火鍋
快姐超市推薦您試用上烤下煮，雙開火鍋。青蝦，魷魚，羊肉加孜然粉，或者大塊雞皮在上麵的燒烤盤嗞嗞作響，香氣繚繞。鮮紅火辣的一環圓鍋在下麵突突鼓動起魚丸，豆腐，腐竹，粉絲，青菜，肥牛……世間美食人生五味，隻此一鍋，燒煮兼客了，隨你如何想象發揮！
28. 奶香珍珠茶
小西米或大粒彩色西米，加糖，椰奶茶水，牛奶，煮5-7分鍾即可。
切記要選精致容器，玲瓏湯匙配奶香四溢的珍珠茶。有玫瑰花嗎？加兩顆玫瑰花苞。這尚開的意境，合不合你的心？
29. 長思八寶粥
八寶粥的料是很全了。100克粥料，再加入少許長思無核金思棗，少許銀耳，枸杞，細火燉。出鍋後加糖。
出門在外，常喝八寶粥，補充多種維生素，愛護好自己。粥料裏多加自己喜歡的滋補輔料，補你粉紅細嫩的麵容，青春常駐。
30. 綠豆東北米飯
綠豆多煮一會，淘好的東北米飯下進去，把綠豆湯，綠豆花的香氣全吸足，煮一鍋青綠飄花，降火沁心的綠豆東北大米飯，就有Love me tender， Love me true的感覺，叫所有的媽媽都放心讓你飛。
31. 玉米糊塗粥
玉米糊塗麵，加涼水和好，開水一鍋，下涼粥。千萬別把玉米麵直接下進去，你隻會是一塌糊塗。
下涼粥時，要邊攪邊下，再開鍋，就是清香樸實的玉米粥了，難得糊塗，請多喝一碗。
32. 玉蘭筍燜肉
五花肉開水焯過，再加水熬到8分熟，加孟宗高纖維玉蘭筍一袋，紅梅味精，珠江草菇老抽少許，轉小火燜到湯濃肉酥，肥而不膩，筍依然脆嫩可口。出鍋前加蔥花，或香菜點綴，更顯心意。
33. Bacon筍絲炒飯
Bacon兩麵都要煎硬，出鍋切絲，熱油加筍絲快炒，再加熟米飯，炒熱，喜歡豌豆可以在炒筍絲時加點豌豆，出鍋前，把Bacon熱加入翻勻。
這樣的炒飯筍脆，肉香，豌豆青綠，叫你常吃不厭。
34. 浪漫亂燉煲
魚丸，龍蝦丸，腐竹，小排骨，寬粉條，番茄塊，白菜，玉蘭筍片，加你的創意，再加香菜，薑絲，小蔥，一鍋亂燉，加鹽少許。
出鍋時加川崎火鍋調料。此煲浪漫之處在於熱鍋亂燉，少缺火鍋的手忙腳亂，你進我出。竄一鍋小丸子，從容不迫，你一顆，我一顆顆顆有味，兩目傳情，溫馨蕩漾。
35. 酸甜美眉排骨
小排骨白水煮熟，分切，再進熱油鍋，兩麵煎炸，外酥裏嫩，李錦記酸甜汁澆入，快翻出鍋。
小香菜，小香蔥切細，散盤中做點綴。
36. 東北情白菜粉皮燉肉
粉皮要用溫水泡好。大肉片下鍋炒半熟，加開水，加粉皮燉，遲一點再加白菜和少許菠菜。學會用大蒜發蒜苗，你就可以做出正宗情濃意濃的白菜粉皮燉肉。如果沒有蒜苗，就切點蒜片吧，英國這地方，除了我的窗戶上能發一盤蒜苗，與我知心，別處實在難尋這份情緣。
37. 西北風辣妹養蠍子
英國市場上的羊排骨便宜實惠，用開水煮兩分鍾，倒掉頭鍋湯，再加開水小火慢燉30分鍾，到肉離骨。
羊排骨似蠍子，此時筋骨離散，加“楊協成四川辣豆瓣醬”或“李錦記蒜茸辣醬”雙手齊下……不用我說你也明白為什麽不一會盤中就隻見骨頭，不見肉了。
半鍋羊湯上來，加“油辣子”，白胡椒粉，拌上烤圓麵包，就當做我們西北的饃吧！讓英國的涼風寒氣全消褪，看辣妹們吃個油嘴涼涼，喝個粉紅兒透紅，你看我們西北風才叫野！
