牙買加飛人的秘密——Yam Power and Reggae Power (圖)

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1 ?牙買加「飛人」波特在今年奧運的男子百米及二百米項目都刷新了世界紀錄。但他的頑皮作風也很引人側目。【美聯社】

2 ?牙買加的弗雷澤在今年奧運女子百米賽中率先衝過終點，成為世界女飛人。【法新社】

牙買加飛人的秘密

作者∶夏菁

牙買加是一個蕞爾小島，麵積隻有台灣的三分之一，人口也隻有二百八十萬，為台灣的十二分之一┅┅對這樣一個盛產飛人、包辦男女百米及兩百米金牌的小國，難免有人要猜度其中的奧秘和原由┅┅

波特（Usain Bolt）這個名字，在今年八月中旬忽然間一夕成名，全球矚目。原因是他在北京的奧運中，參加三項比賽得了三麵金牌，而且還打破了三項世界紀錄。一百米、兩百米賽跑及四百米接力賽，原都是田徑方麵最受人注目的。一個人能在同屆比賽中，得到一百米、兩百米的冠軍，又破紀錄，這是自一九八四年美國劉易士（Carl Lewis）得獎以來的第一人。

現在，波特的名字和得了八塊金牌的遊泳健將費爾普斯（Michael Phelps）並駕齊驅。媒體稱他為「飛人」；更有人稱他為閃電波特（Lightning Bolt）。

這位全世界跑得最快的年輕人，才過二十二歲生日。除運動外，他也喜愛舞蹈、音樂及電腦遊戲。柏特生在牙買加北岸的屈勞內縣（Trelawny），可以說是一個鄉下人，父親從事咖啡生產業。他幼時喜打板球（Cricket），被教練發現有賽跑天分，鼓勵他向這方麵發展。以後在學校及全國比賽中，嶄露頭角。十五歲即得到世界少年賽的冠軍。

據說，他曾婉拒到美國訓練的邀請。一路比來，到今年五月，他在紐約的一百米競賽中，打破了世界紀錄，一時聲名鵲起。

在這次奧運的百米決賽中，他跑過半程，已將各國名將甩在後麵。這時，他左右顧盼，拍拍胸部，很輕易地打破了世界紀錄，其他參賽者還在埋頭苦追，落後甚遠；這真是難以相信。有的媒體用「散步就贏」來形容這場決賽；有的說他隻跨了四十一步；有的甚至說他回頭再跑幾十米，還可以得勝等等。可以說是驚羨全球。

這次的決賽，和稍後的女子百米決賽，由牙買加囊括前三名，使得德國媒體發出疑問∶牙買加人口不到三百萬，怎會產生世界上跑得最快的男女？他們究竟受過什麽樣的訓練？

言外之音，是問他們有否吃藥？其實波特等已受檢多次，如果真有問題，也該發現。但這個嚴重的疑問傳到波特的父親耳中，他不得不作一個回應。他說∶我們的主食是山藥（yam），這是山藥之力（Yam Power）！

我在牙買加先後住了十一年多，深知他們的飲食習慣。山藥的確是他們的主食，尤其是鄉下地方，都是自種自食。屈勞內一帶正是盛產山藥之區，我也在他們附近的實驗區，築了梯田種過幾年山藥。山藥在美國和甘薯混稱，其實兩者不是同科。牙買加的山藥是非洲種，和中國的山藥，倒是同一科，學名均是Discorea，隻是品係不同而已。

山藥在中國有養生、滋補及治病的作用，可以藥食兼用。因其營養價值很高，富有維生素及礦物質；所含熱量較低，具有很好的減肥及健身作用。

據記載，山藥可以持久體力，又可促進軟骨的彈性，有助於運動。

牙買加的山藥分黃、白兩種∶黃山藥以烤食為主，白山藥和鹹豬肉加水同煮，味極可口。他們所吃的米飯，大多為紅豆飯。

據營養家稱，米和紅豆同煮，營養價值特高。當然，他們還有幾種主食，如咖哩羊肉（Curry Goat）， 將一蘋小山羊砍成小塊、連骨同煮，添上咖哩及其他調味品，燒得爛熟，味道鮮美。

我每次有機會去鄉下、或回去做顧問，都要一飽口福。他們經常還吃煮香蕉（Cooked Plantain）及鹹魚（Ackee and Fish）等等，均很營養可口。所以牙買加人都長得壯碩健美。

我第一次飛去鄰國海地，看到的人大多是瘦骨嶙峋，營養不良的樣子，判若兩個世界。他們的祖先都來自非洲，這究竟是基因不同，還是營養有異？我想，海地的貧窮，和他們的主食是白米有關。

中國北方人吃麵食，南方人吃米飯，身材的不同，也許和主食也有關係。

牙買加是一個蕞爾小島，麵積隻有台灣的三分之一，人口也隻有二百八十萬，為台灣的十二分之一。但他們在曆屆奧運已得過七麵金牌、二十二麵銀牌及十六麵銅牌。這都是在田徑賽方麵，還不包括多位同胞入籍英美後所得的獎牌。

這次，奧運的成績更是輝煌，共得了十一麵，包括六金、三銀及二銅。世界上有很多上億人口的國家，還拿不到一、二麵。如果以人口來計，牙買加得獎密度之高，當為全球的翹楚，而且隻集中在田徑一項。對這樣一個盛產飛人、包辦男女百米及兩百米金牌的小國，難免有人要猜度其中的奧秘和原由。

據我在牙買加時的觀察，覺得他們普遍喜愛運動。從小學開始，從鄉鎮起，常常有各種比賽。青少年的學業及升學壓力，並不太重。心智、嗜好及體能可以自由地發展。他們沒有像蘇聯式、或今日大陸那種從小集中訓練的方式，也沒有一定要在奧運得多少獎牌的計畫。一切任個人的誌願和專長而定。

牙買加人崇尚自由，喜歡音樂及舞蹈。聞歌起舞，有人在路邊就邊跳邊行，從小就練好了腳力。他們的雷鬼（Reggae）音樂及舞蹈世界聞名。從前屬大英國協，現在是美國的後花園，和歐洲的避寒勝地，交通發達，普說英語，觀光是他們的主要收入。因此，牙買加非但不閉塞，而且是一個很開放、時尚和現代化的社會。

我們從波特及其他幾位女運動員身上，可以看到他們不拘謹且頑皮（playful）的個性。漸漸在奧運中釀成一種效尤的風氣。

當記者問一百米女冠軍弗雷澤（Shelly-Ann Fraser），你們三人如何能囊括前三名時，她回答說∶我們成功的秘密是靠雷鬼的力量（Reggae Power）。

另一記者問起波特，你跑一百米時看來不很認真呢？他回答得很調皮∶什麽事都不必太認真（You can’t be too serious in your job.）。看波特在鳥巢中的頑童模樣，使人不禁聯想，運動競賽本來不也是一種遊戲（game）嗎？

這次波特在奧運中的驚世成績，當然是他個人天賦及力量，但也給其他小國家很大的刺激和鼓勵，土生土長，不必經過像美國或中國大陸那種訓練，也可產生世界一流的運動家。

（寄自落磯山下）