“中華熊貓豬”——金華火腿“兩頭烏” (圖)

“中華熊貓豬”——金華火腿“兩頭烏”

我想了解一下“金華兩頭烏”豬的情況


谘詢回複：

有著上千年養殖曆史的金華豬（兩頭烏），是我國著名的優良豬種之一，不少海外媒體將其譽為“中華熊貓豬”。其皮薄骨細，肉質鮮嫩，用其後腿製作的“金華火腿”，色、香、味、形俱佳，馳名中外，遠銷新加坡、日本、東歐等國和香港特區和台灣省。1979年以來，我國的金華豬曾分5批出口至法國、日本和泰國，受到國外同行的好評。

上世紀80年代，東陽市的金華豬年飼養量一度達80萬頭左右。

　　然而近年來，受“大約克”、“杜洛克”、“長白”等外來豬種的影響，加之肉價無法與其它商品豬肉拉開擋次，導致金華豬的飼養量一落千丈，“中華熊貓豬”已風光不在。正麵臨著生存還是淘汰的兩難處境。

　　據浙江省金華市農業局最新統計，作為承擔保種任務的東陽市良種場、金華市豬種場、金華職業技術學院生物工程學院三地，保護著22頭“兩頭烏”原種公豬，原種母豬也隻有216頭。金華豬麵臨著被淘汰的窘境。

　　為了拯救“中華熊貓豬”浙江省東陽市有關部門、企業及飼養基地正在共同努力，致力於走產業化開發之路。從去年開始，東陽市畜牧中心就積極向有關部門爭取金華豬保護及產業化頂目，於去年年底獲省財政廳立項，成立了畜牧行業協會，組織人員設計無公害金華豬商標，並已上報國家工商部門審批。通過大家的共同努力，相信“金華兩頭烏”還會東山再起。

——————

金華兩頭烏種豬

點此瀏覽大圖 生產、經營企業：浙江加華種豬有限公司
聯係人：陳昂
聯係地址：浙江省金華市湖海塘
聯係電話：[phone]
傳真：[phone]
網址：www.jpbf.com


產品介紹


金華豬，又稱“兩頭烏”豬，是我國著名地方優良品種，具有皮薄骨細、肉味鮮美、性成熟早、繁殖力高、母性好、適應性強等特點，是最理想的雜交母本品種。

　　主要生產性能：平均乳頭數16個以上，胎產仔14頭以上，母豬泌乳率高，利用年限可達9年，耐寒熱，耐粗飼。兩頭烏肉豬皮薄骨細，胴體屠宰率平均達71.93%，肉質佳，肌纖維細且富含肌間脂肪，用後腿製成的金華火腿具有獨特風味，馳名海內外。

　　浙江加華種豬有限公司的金華豬種豬被評為“浙江省優質農產品金獎”、“金華市優質農產品金獎”，還被認定為99’中國國際農業博覽會名牌產品。

——————

金華兩頭烏

因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其餘各處為白色，故又稱兩頭烏，是全國地方良種豬之-。原產東陽的畫水、湖溪，義烏的義廳，金華的孝順、澧浦、曹宅等地。本世紀60年代起飼養範圍漸次擴大到省內外。金華豬皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，其後腿是醃製火腿的最佳原料。金華豬產仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。 有關部門從70年代末開始采取金華豬的保種措施，由金華豬場、市農科所和農試站、東陽良種場按照大、中、小三個類型有計劃地開展選育工作。

——————


金華兩頭烏

因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其餘各處為白色，故又稱兩頭烏，是全國地方良種豬之-。原產東陽的畫水、湖溪，義烏的義廳，金華的孝順、澧浦、曹宅等地。本世紀60年代起飼養範圍漸次擴大到省內外。金華豬皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，其後腿是醃製火腿的最佳原料。金華豬產仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。 有關部門從70年代末開始采取金華豬的保種措施，由金華豬場、市農科所和農試站、東陽良種場按照大、中、小三個類型有計劃地開展選育工作。