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前幾天希林秋安MM貼了個很像辮子麵包的麵包，做法卻比俺過去辮的辮子麵包簡單多了。感恩節到朋友家爬梯，便做了幾個假辮子麵包。
將如下材料放入麵包機，開機做dough。
3 1/2 杯麵粉
3 大勺糖
半茶匙鹽
2 茶匙快速發酵粉
半杯水+半杯牛奶
2大勺 vegetable shortening
1 個蛋
將麵包機發好的麵團切成4份。
豆沙麵包
麵團擀成長方形，塗上豆沙，二邊切出梳子條。
左右相隔將豆沙包好
奶油肉鬆麵包
奶油就是Cream Cheese 加白糖攪和好後的奶糊
這個是塗上Cheese奶糊後加肉鬆
將肉鬆包好
奶油麵包卷
麵團擀成長方形，塗上Cheese奶糊
卷起來後切成一小段
烤盤或錫紙上噴些油防麵包底部沾連
將做好的麵包條麵包卷排排隊放好。俺為了多快好省，連烤盤也省略了，錫紙直接放在烤箱架上。烤箱開300度2分鍾後關掉，將麵包放入在溫暖的烤箱裏醒40分鍾，烤箱裏同時放一大碗開水，借揮發的水氣以防麵包表麵幹燥。
醒過的麵胚取出後塗上蛋液。烤箱預熱到350度後放入麵包烤20分鍾。
麵包卷都親密滴沾在一起分不開了。看來還是急不得，下次要分二次烤！
切開之後的麵包
這個是過去做的奶油麵包卷（Cheese Roll）
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