老墨，老歐和老媽蹄花

星期六踢完球，和一個老墨和一個老歐聊天。老歐來自西班牙，白人，老墨自然是黑黑的，我自然是黃黑黃黑的。

這三種人在一起能聊啥呢？

結果聊上吃的了。一聊之下大家就像忽然找到組織了，原來我們都喜歡吃些老美不吃的亂七八糟的東西啊。什麽豬蹄，牛胃，豬頭肉，活魚，蛙腿，心啊肝啊腎啊蛇啊兔啊龜啊，乖乖隆地冬，我差點就問他們吃過狗肉沒有了。

老歐一邊說一邊吞著口水一邊控訴美國食物的單調和美國人的傲慢。“我有次跟老美說我們吃牛胃，他居然說那是他的狗吃的，太欺負人了。。。”

我同情地點點頭：“ 我早就不跟他們說了，一群榆木腦袋！說了也白說！”

老墨想起來：香菜真是個好東西啊！最早還是從你們中國傳來的，現在我們墨西哥人簡直沒它就沒法活。

老歐想起來：我最愛吃的是阿墨阿墨阿墨，你知不知道？一下雨我就到處去找。

阿墨阿墨阿墨，這是什麽？不知道。。。

老歐掏出手機來找到照片給我看。

“啊，蝸牛！” 這老歐英語也夠爛的，SNAIL都不知道，阿墨阿墨阿墨。。。。

“弗羅裏達有很多啊，你去弗羅裏達保證吃夠！”

老歐頭搖得撥浪鼓似的：不行不行，弗羅裏達的太大了，最好的是和兩毛五硬幣差不多大的。

好吧，下次下雨我也到後院找找去。

大家窮聊了半天，滿足了一下精神上的美食需求，擦擦嘴巴心滿意足打道回府。

回到家，開始燉老媽蹄花！光靠精神勝利法不解決問題啊。

豬蹄洗淨，泡冷水去血，再入冷水加八角花椒薑片燒開，燒開約十分鍾，取出洗淨切塊。

入冷水，加泡軟白雲豆，陳皮，燒開轉小火燉約兩小時，出鍋前加鹽灑蔥花調味。

燉好了，看上去就很饞人啊。



小碗裏按自己口味加調料，但是一定要放四川紅油辣椒，醋，醬油，其他可以包括香菜末，麻油，味精，鹽，糖等。




我的紅油辣椒是自己做的，做法以後再說吧，因為我的口水已經嘩嘩的。。。

蘸上調料的豬蹄更美了，白裏透紅，咬上一口那個美啊。。。一眨眼一條豬蹄沒了。



吃完了，隻有一個感覺：巴適。。。。。