正文
因為打麻將的原因，這些菜的準備功夫都是丈母娘搞的，我隻負責後期製作，所以沒有拍下材料的照片。
海蚌燉芙蓉蛋
材料：新鮮海蚌一磅左右，雞蛋6個。
做法，海蚌清洗幹淨內髒和沙子，鍋內放兩碗水下海蚌燒開，滾幾滾。把湯倒在大碗裏麵，加鹽，味精，一點點胡椒粉，一點料酒調味。放在那裏涼半個小時，舀出兩瓢湯放在一邊等下另有用處。把撈過的海蚌切碎備用。好了準備燉了，鍋內燒開水，把6個雞蛋打入涼過的湯裏麵，滴入幾滴色拉油，用力攪拌，直到雞蛋完全打散，用筷子多攪拌一會兒，雞蛋打得越久，燉出來的蛋越滑。然後把大碗放進鍋裏燉，大概8分鍾左右，打開鍋蓋，這時候雞蛋差不多已經熟透了，把切碎的海蚌均勻的灑在雞蛋上麵，然後再把那兩瓢湯均勻的潑在蛋上麵，蓋上蓋子，再燉兩分鍾就可以上菜了。。。。。
小辣椒炒羊肚
材料：羊肚一個，小辣椒兩顆，中芹兩根。
做法：羊肚清洗幹淨，燒開一鍋水，下八角，生薑片還有蔥段，把羊肚入鍋滾上幾滾，這樣做主要是去除羊肚腥臊味。把羊肚撈出鍋，過冷河，切絲，辣椒切小塊，中芹切段。熱油鍋，下中芹爆香，下羊肚大火翻炒，下精鹽，幾滴麻油，下辣椒塊，噴料酒，繼續大火翻炒，最後下一點味精調味，即可出鍋，裝盤。
醬油燉鯧魚，
這道菜我以前發過，做法特簡單，就是把鯧魚洗淨，魚身橫切兩刀，放在盤子裏，倒入醬油，加一點白糖，胡椒粉，幾滴麻油，一點點的味精。燉10分鍾就好。
青椒翠瓜炒魷魚
這道菜前一陣子剛剛才發過，俺在這裏就不多說了。
大蒜介蘭苗
也是前一陣子剛剛才煮過的，這次咱也不羅嗦了。。。
開吃嘍。。。。。
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