菌菇意大利飯

border=0 cellPadding=1 cellSpacing=4 width=100%> 華文彩雲">Risotto Matecato con Funghi Porcini (菌菇意大利飯) 華文彩雲">材料；Italian Carnaroli Rice(意大利米)，Porcini Mushroom(坡奇妮蘑菇)， 高湯，牛油，Parmigian Cheese。 華文彩雲">做法其實是超級簡單，最主要是要有耐心。鍋內放兩碗高湯，我們餐館是用自己煲的牛肉高湯，你們自己在家裏煮用超市買的雞湯也可以。下坡奇妮蘑菇(如果你們用新鮮的蘑菇也可以，不過新鮮的蘑菇不要這麽早下。要等到米飯差不多熟的時候，提前5分鍾放進去就好)，然後要慢慢不停的攪拌，不然的話，怕會粘鍋，那就不好了。一般來說我都是煮20分鍾左右，因為我比較喜歡吃生一點點的，如果你們喜歡熟的話，就多煮幾分鍾，不過正常來說是20到25分鍾。等到米飯差不多熟透，湯汁差不多收幹了，就放牛油跟Parmigian Cheese下去，這兩樣東西都要多放一點點。因為意大利飯之所以這麽CREAMY，就是全靠這兩樣東西了。然後攪拌均勻就可以出鍋了。 華文彩雲">看看成品圖 華文彩雲">最後來張我們餐館的鮮花照 宋體 color=#90a4f7 size=2>天涯飄零歡迎你   style="width:960;position:absolute;top:expression(eval(document.body.scrollTop+document.body.clientHeight-700));right:expression(eval(380));filter:gllow(color=gold)"> [ 打印 ] [ 加入書簽 ] 閱讀 () ┆ 評論 評論 目前還沒有任何評論 登錄後才可評論.