包包子，和和麵而已

前幾天看到城裏有人做包子的有趣經曆，令我想起一次在家裏包餃子的事。那是冬天，有天早上說是要有親戚來作客，媽說中午就包包子(俺們那兒管餃子為包子)招待，指定我和麵。

吃過早飯我就開始了。和麵還不是很容易的事嘛。軟麵包子(餃子) 硬麵條--就是作餃子的麵要軟些，麵條的要硬些。這點理論我懂。

放些麵在盆裏，加水，一會覺得水不夠，再加水，再和再揉；有點稀了，好說，加麵，揉…不好，又幹了…揉…不好，又稀了…揉…不好，又幹了…揉…如此翻來複去，終於客人餓扁之前跳出了循環。(想想我們常給計算機動輒N=100的循環，太不人道了)

客人說那天的餃子特好吃，

我記得那天的胳膊特別酸。

總結了兩個小小tips:

無論你準備和多多的麵，都要從少少的開始；

無論你準備和多少的麵，都要準備大大的盆。

[劍閣主人]

那就再加一條：
明天要吃，今天就得開始：)
--要是從多多的開始，你就準備吃一周的速凍餃子吧：)
其實速凍的也很好吃。

[楊柳菁菁]

哈哈，和多多的麵要從少少的開始豈不是要鼓搗一整天的嘛！太麻煩了。