正文
1。西瓜為超水性水果，含水量高達92%，盛夏季節尤能止渴，補充機體所需水分，有效解毒，利尿排毒，包括有效清解酒毒。西瓜亦為強堿性水果，有益於美容抗衰老抗腫瘤。
2。西瓜最突出的營養特點是高含蕃茄紅素(Lycopene)，一種類胡蘿卜素類的重要抗氧化劑。在抗氧化方麵，經測定，如每天食用5-10毫克蕃茄紅素，可明顯降低脂肪和蛋白質的氧化作用，是西瓜美容抗衰老的另一機製。在抗癌和防癌上，有研究表明蕃茄紅素對前列腺癌、結腸癌、食道癌、喉癌、口腔癌有抑製作用；也可預防肺癌的形成。 蕃茄紅素也可降低血漿中膽固醇含量。蕃茄紅素有護膚美容作用的部分原因是可以減少紫外線對皮膚的傷害。蕃茄紅素還有對抗骨質疏鬆症功能。
西瓜的蕃茄紅素含量是西紅柿中含量的一倍多，通常大小的一塊西瓜足以提供一天所需的番茄紅素，而且西瓜中的蕃茄紅素可直接被人體吸收利用。西瓜熟得越好，蕃茄紅素的含量越高。生西紅柿中的蕃茄紅素存在形式則必須經過加熱油炒才能被油脂有效提取出來供人體吸收。熟透的紅蕃茄中，蕃茄越紅，蕃茄紅素的含量越高。含蕃茄紅素其它水果有Guava，甜菜，石榴及葡萄柚等。
3。西瓜富含維生素 A, B6, C, 有進一步的抗氧化，解毒和增進免疫功能。
4。西瓜的另一優點是能有效清除瘡毒，促進傷口愈合。吃西瓜皮的青白色內瓤對愈合傷口尤佳，也有益於呼吸道的健康。
5。西瓜之弊一是屬於寒性水果，當有傷風頭疼，風寒感冒時，吃西瓜，香蕉等寒性水果會加重頭疼。
6。西瓜之弊二是屬於高糖水果，有糖尿病患者尤其應限製。西瓜可以列為正常人每天必吃，但每次不宜大量，飽食西瓜可能弊大於其益。近日美國已培育出低糖西瓜新品種，可以緩解普通西瓜高糖之弊，大家就能更盡情地解解西瓜饞。
2。西瓜最突出的營養特點是高含蕃茄紅素(Lycopene)，一種類胡蘿卜素類的重要抗氧化劑。在抗氧化方麵，經測定，如每天食用5-10毫克蕃茄紅素，可明顯降低脂肪和蛋白質的氧化作用，是西瓜美容抗衰老的另一機製。在抗癌和防癌上，有研究表明蕃茄紅素對前列腺癌、結腸癌、食道癌、喉癌、口腔癌有抑製作用；也可預防肺癌的形成。 蕃茄紅素也可降低血漿中膽固醇含量。蕃茄紅素有護膚美容作用的部分原因是可以減少紫外線對皮膚的傷害。蕃茄紅素還有對抗骨質疏鬆症功能。
西瓜的蕃茄紅素含量是西紅柿中含量的一倍多，通常大小的一塊西瓜足以提供一天所需的番茄紅素，而且西瓜中的蕃茄紅素可直接被人體吸收利用。西瓜熟得越好，蕃茄紅素的含量越高。生西紅柿中的蕃茄紅素存在形式則必須經過加熱油炒才能被油脂有效提取出來供人體吸收。熟透的紅蕃茄中，蕃茄越紅，蕃茄紅素的含量越高。含蕃茄紅素其它水果有Guava，甜菜，石榴及葡萄柚等。
3。西瓜富含維生素 A, B6, C, 有進一步的抗氧化，解毒和增進免疫功能。
4。西瓜的另一優點是能有效清除瘡毒，促進傷口愈合。吃西瓜皮的青白色內瓤對愈合傷口尤佳，也有益於呼吸道的健康。
5。西瓜之弊一是屬於寒性水果，當有傷風頭疼，風寒感冒時，吃西瓜，香蕉等寒性水果會加重頭疼。
6。西瓜之弊二是屬於高糖水果，有糖尿病患者尤其應限製。西瓜可以列為正常人每天必吃，但每次不宜大量，飽食西瓜可能弊大於其益。近日美國已培育出低糖西瓜新品種，可以緩解普通西瓜高糖之弊，大家就能更盡情地解解西瓜饞。
評論
地主婆！
2007-07-26 18:56:32
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悄悄話
所有水果中，我最衷愛西瓜，嘎嘎嘎。。。有這麽多利，我得大吃特吃啦~~
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