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2013 (1)
正文
每次到餐館吃餛飩，女兒總說沒有媽媽做的好吃。想來，從小到大，家裏除了米飯以外，我們家吃的餛飩次數絕對比麵條多得多，我們在一旁幫忙，把做餛飩的一套也記得滾瓜爛熟。我也相信，隻要是我的同鄉，也一定都會做這個傳統點心。
材料：肉糜，青菜，（薺菜，）蝦仁，豆幹，榨菜，紫菜，香菇
調味料：鹽，醬油，料酒，蔥，薑，胡椒粉，雞精，雞蛋一個
湯料：高湯，鹽，白胡椒粉，蔥末，雞精，麻油
做法：1。把材料剁碎，拌入調味料，成肉餡。
2。包餛飩。對折，再折，捏住兩角，按緊。
3。入沸水煮，至餛飩上浮。
4。盛入有高湯的碗內，灑上湯料。即成。
包好的餛飩，像一排排金元寶。
出鍋的餛飩。孩子不愛吃蔥，就免了。
材料：肉糜，青菜，（薺菜，）蝦仁，豆幹，榨菜，紫菜，香菇
調味料：鹽，醬油，料酒，蔥，薑，胡椒粉，雞精，雞蛋一個
湯料：高湯，鹽，白胡椒粉，蔥末，雞精，麻油
做法：1。把材料剁碎，拌入調味料，成肉餡。
2。包餛飩。對折，再折，捏住兩角，按緊。
3。入沸水煮，至餛飩上浮。
4。盛入有高湯的碗內，灑上湯料。即成。
包好的餛飩，像一排排金元寶。
出鍋的餛飩。孩子不愛吃蔥，就免了。
二妹夫真有福氣啊！
嗨，我也想再有個家。有家的感覺多好啊！