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2013 (1)
正文
俺不追求高層次的精神上的悟，米大在俺看來是虛無虛無虛無虛無。。。遙不可及遙不可及遙不可及。。。：）
俺追求實實在在的低層次的吃吃吃吃。。。假日裏俺又在學習學習學習。。。：）
首先亮相的是俺的自慢----酒釀湯團水浦蛋，介個是俺最愛滴早餐。俺是寧波人，小時候俺家從來都是自己磨糯米自己做豬油芝麻餡的，想起那時候其樂融融的小年夜，還是感覺那麽溫馨。現在，一切都超市買來，少了樂趣，但方便快速。可這個水浦蛋燒起來也要一點耐心和細心，注意火候掌握，水浦蛋要燒到外嫩內流，同時注意湯團又不能糊掉。
那些年，我們一起度過的小年夜----俺還負責包蛋餃，這個傳統留存至今。北方人吃餃子象征交子和金元寶，俺們寧波人的蛋餃也是金燦燦的元寶喲：）
核桃蝦仁是小朋友的最愛，研究了各個飯館裏的這道菜，俺基本悟出了它的調味料：美奶滋+蜂蜜。把蝦仁裹上天婦羅粉，油裏炸好，和美奶滋與蜂蜜的蘸料一拌就成。核桃烤熟，也拌蜂蜜即可。趁熱吃，小朋友評價極高：）
俺的悟性不是一點點哦，好多年前北京朋友教俺怎麽做包子，俺就是不會。有一天，一覺醒來，俺突然就腦子開竅，明白了那十八個褶子是怎麽捏出來的，馬上實踐一番，手勢、形狀自認還不賴。所以，米大別怪咱們悟性不高，說不定哪天一覺醒來，俺們就悟了：）給自己撒花~~俺做麵點，容易嗎？
蒸熟後的樣子，絕對不塌。
來張內餡特寫，小朋友就喜歡肉肉肉：）
咱們的台胞美女小艾媽媽是台菜達人，俺也不甘落後，終於學會了這個台灣小點----蘿卜糕。俺覺得內餡豐富，味道鮮美，比店裏那黏糊糊的東東好吃，有嚼勁。瞧瞧，有模有樣吧？：）
還有，揮手工程師的麵包讓俺也眼前一亮，做不出那麽專業水準的麵包，允許俺山寨一個瘋狂免揉小麵包吧，最後俺刷的不是水，是蛋黃加牛奶，看起來更油亮哦。
掰開來，裏麵鬆軟有氣孔，加上小香腸的鮮味，小朋友也為之瘋狂：）
上次去花姐家，俺帶的是這個----提拉米蘇。俺們生活在海外，也不能光吃中餐是不？這個蛋糕，俺現在做起來是得心應手了。
切開來看看，一層手指餅幹加上一層甜奶酪，和著咖啡與可可粉的苦澀，味道也變得小資調調了：）
最後獻醜了，上一個剛學會的奶油蛋糕，裏麵是戚風蛋糕，抹上兩層奶油，那裱花看著還是初級階段，爭取下次做的更好。
就這樣吃吃吃。。。俺不知不覺越來越彪悍，廚房真是一個練就大媽的絕佳陣地。
祝大家日子過得圓圓滿滿，實實在在：）
俺追求實實在在的低層次的吃吃吃吃。。。假日裏俺又在學習學習學習。。。：）
首先亮相的是俺的自慢----酒釀湯團水浦蛋，介個是俺最愛滴早餐。俺是寧波人，小時候俺家從來都是自己磨糯米自己做豬油芝麻餡的，想起那時候其樂融融的小年夜，還是感覺那麽溫馨。現在，一切都超市買來，少了樂趣，但方便快速。可這個水浦蛋燒起來也要一點耐心和細心，注意火候掌握，水浦蛋要燒到外嫩內流，同時注意湯團又不能糊掉。
那些年，我們一起度過的小年夜----俺還負責包蛋餃，這個傳統留存至今。北方人吃餃子象征交子和金元寶，俺們寧波人的蛋餃也是金燦燦的元寶喲：）
核桃蝦仁是小朋友的最愛，研究了各個飯館裏的這道菜，俺基本悟出了它的調味料：美奶滋+蜂蜜。把蝦仁裹上天婦羅粉，油裏炸好，和美奶滋與蜂蜜的蘸料一拌就成。核桃烤熟，也拌蜂蜜即可。趁熱吃，小朋友評價極高：）
俺的悟性不是一點點哦，好多年前北京朋友教俺怎麽做包子，俺就是不會。有一天，一覺醒來，俺突然就腦子開竅，明白了那十八個褶子是怎麽捏出來的，馬上實踐一番，手勢、形狀自認還不賴。所以，米大別怪咱們悟性不高，說不定哪天一覺醒來，俺們就悟了：）給自己撒花~~俺做麵點，容易嗎？
蒸熟後的樣子，絕對不塌。
來張內餡特寫，小朋友就喜歡肉肉肉：）
咱們的台胞美女小艾媽媽是台菜達人，俺也不甘落後，終於學會了這個台灣小點----蘿卜糕。俺覺得內餡豐富，味道鮮美，比店裏那黏糊糊的東東好吃，有嚼勁。瞧瞧，有模有樣吧？：）
還有，揮手工程師的麵包讓俺也眼前一亮，做不出那麽專業水準的麵包，允許俺山寨一個瘋狂免揉小麵包吧，最後俺刷的不是水，是蛋黃加牛奶，看起來更油亮哦。
掰開來，裏麵鬆軟有氣孔，加上小香腸的鮮味，小朋友也為之瘋狂：）
上次去花姐家，俺帶的是這個----提拉米蘇。俺們生活在海外，也不能光吃中餐是不？這個蛋糕，俺現在做起來是得心應手了。
切開來看看，一層手指餅幹加上一層甜奶酪，和著咖啡與可可粉的苦澀，味道也變得小資調調了：）
最後獻醜了，上一個剛學會的奶油蛋糕，裏麵是戚風蛋糕，抹上兩層奶油，那裱花看著還是初級階段，爭取下次做的更好。
就這樣吃吃吃。。。俺不知不覺越來越彪悍，廚房真是一個練就大媽的絕佳陣地。
祝大家日子過得圓圓滿滿，實實在在：）
又要過年了，把你的手藝再展現一下，俺來嚐嚐，嗬嗬。