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人年紀大了，即使還記得很清楚，但很多往日，兒時的感覺都找不到了。首先人變得成熟了，事情也見多了，思考和感覺也會受到影響，感受問題和看問題會差別很大。此外，往日的環境也變了。過去沒有這麽多的高樓大夏，鄰居街坊互相都認識來玩。現在誰也不認識誰，來往極少，而且往往都是有問題才來往。拿吃的來說，成分也變了。我喜歡吃的河粉在國內就有很多變化，比如種類繁多，過去基本沒有什麽變化。著名的沙河粉也是改革開放後增加了有顏色的河粉，也就是河粉中放入不同顏色的蔬菜汁。
每逢春節，廣州跟全國各地一樣，也要熱鬧非凡一番，是一年四季最重要的日子。還記得文革後第一次回廣州過春節。當時正是搞改革開放。香港的物質文化毫無阻攔地進入內地。廣州正好在香港附近。當時深圳還是一個魚村，幾條老街，最出名的是中英街，也是破破爛爛的，跟廣州無法比。
家裏文革被下發後回城一下子還真不習慣。跟縣城相比，廣州到處都是花花綠綠的東西。在小縣城，有人從海外回來，馬上就能被人看出，圍觀的人還不少。在廣州，類似的人到處都是。廣州本地人大部分有海外關係，也有穿成那樣的，根本不稀奇。大城市有不少東西小縣城是沒有的，比如轎車，高樓。小縣城隻有軍車，也就是吉普車。一句話，大城市就是洋氣！女人也比小縣城漂亮時髦，暴露，各種款式都有，多樣化真好！對於正在發育的我，她們像磁鐵一樣吸引著我的目光。
過節準備吃的是肯定的，尤其是吃在廣州。除了增加雞鴨魚肉以外，家家必須準備炸油角。這是一種餃子，裏麵有花生，芝麻等，是甜的，包好後油炸。家裏會有一個果盤，裏麵有果脯蜜餞，花生，紅瓜子，再加上油角。有客人來的時候，這個果盤就被拿出來招待客人。當然，看電視的時候，家人也吃上幾口。備份是必須的，需要隨時補充。記得做的油角還要作為禮物送人。有的都經過很多手，自己做的油角最後回到自己也是有可能的。
水仙花也是必要的。我們工作忙，也不知怎麽種，都是別人給的，或到花市去買。記得福建的水仙花特別出名。後來，我上班的單位過節還送花。負責送花的老太太跟領導有摩擦，一肚子怨氣。本來十元一盆的茶花，幹脆就送給我了。我也趁機腐敗一下，家裏的陽台都是茶花，各種顏色的，有紅，有白，而且是冬天開花，特別漂亮。除了茶花，還有綠色美觀的龜背竹，放在客廳裏特別不一樣。我還養鳥。有一對虎皮鸚鵡，它們不學舌，整天嘰嘰喳喳的，不知再說什麽，大概在罵我，反正我也聽不懂。你把手指伸進它們的籠子裏，它們會馬上過來咬你，當然不是鬥雞那樣的撕咬，倒像是嬰兒在磨牙。另一隻是畫眉，人家不要送的。開始還以為會唱歌，結果來家後好吃好喝，每天還需要洗澡，結果啥聲都沒有。難道真是個啞巴？花鳥市場離家不遠，就在流花湖公園外麵。購買鳥食順便問了一下，結果人家說你的畫眉是個母鳥，隻有公鳥才會唱歌，是為了吸引母鳥來交配，跟孔雀開屏差不多。我回家真想把籠子打開，讓它投奔自由，這不更好？這個地方，公鳥來不來，母鳥出不去，似乎有點殘忍。放它出去，擔心被人打鳥。典型的莎翁的死結問題。不過家有花，有植物，有鳥，跟一幅動態的中國畫似的，感覺很好。
除了水仙花，還必須去花市購買金桔，桃花，還有很多應時花卉等。桃花枝幹買回家後插入水裏，這樣還能開花，而且幾個星期不謝。春節前夕逛花市是必須的。那時的天氣總是涼颼颼的，陰天，毛毛雨，跟冬季的舊金山，西雅圖差不多。在單位，沒人專心工作，大家都在談論如何過節。
春節不外乎是什麽雞鴨魚肉。過去的傳統是，年初二女兒是要回家拜訪父母，父母不在也要回去。我們是回到祖屋聚餐，人口多的會是非常熱鬧，有好幾十人之多。祖屋是公私合營之後留下的，相當於美國的連棟屋。上下有三層。不少家庭是最下麵的一層或者其它部分讓房管局拿去出租給陌生人。幾十年過後，大家也磨合成自家人了。直到改革開放後若幹年才落實政策，把連棟屋徹底還給屋主。女兒們當然是聚餐做飯的主力。後來，兒女親戚都出國了，初二後的聚餐就成為曆史了。我當時跟一幫表弟表妹們到屋頂天台上放鞭炮，時不時能看到飛機在盤旋降落。北邊不遠就是老白雲機場。廣州的西邊是條航線，東邊是黨政機關的所在地，不好打攪，更重要的是還有白雲山擋住，飛機不易降落。
春節之後，去文昌路的老廣州酒家聚餐是必須的，需要提前預定。我記得，魚，豬手是肯定有的兩道菜。魚代表年年有餘，豬手是發財就手。發財用發菜代替。解放後，所有的高檔酒樓都沒落了。婚嫁喜慶在過去解放前都是需要擺酒席慶祝的。城市跟鄉下不一樣，家裏普遍都小，隻有到酒樓去辦。解放後不許搞，即使不沒收你，你也無生意可做。公私合營後也隻能做些大眾菜。
那個時候電視的普利率比較低，有錢也買不到，談不上春晚了。我家的第一台電視，收錄機是親戚在香港買的。當時放在河南的親戚家。我們用自行車去拉，中間遇到了人民橋，還記得花了牛勁才推上去。回到家裏，身上都是汗水，現在絕對不會這樣做了。鄰居那時都沒有電視，家裏的電視其實就是大家的電視。可惜看不到香港電視。據說給政府幹擾了。隻有到周邊的縣才能看到，可能政府認為縣裏的老百姓更窮，買不起電視。我在增城實習的時候，能看到香港電視，有電視的還不少，因為相當一部分有海外關係。
有收錄機就有港式音樂。大街小巷都是港式音樂，讓人感覺是滿滿的。 在北美的這些年來，一直感受不到當年國內過節的氣氛，終於前不久發現了，少了港式音樂。比如收錄機開始的時候，流行的是阿波羅樂神之聲，
盡管是古典音樂，但是大量使用電子琴，高質量的演奏，的確能讓人耳目一新。對整天聽樣板戲，革命歌曲的國人，這些音樂屬於靡靡之音，但聽起來似乎更加舒服，像是到了另一個世界。翻版音樂磁帶是上班的一個內容。街上販賣走私磁帶的，什麽TDK，Sony，Sharp，到現在都還記得。
改革開放，讓人體驗到了國外的發展，給國人帶來了希望，奮鬥的目標。不多久，我也借著這個浪潮，加入到了出國人群之中。
謝謝廣姐。什麽時候回去一起喝早茶？：）
兩位新年快樂！
有的人專門選擇收檔時候去，便宜，但選擇有限。
這些夏威夷都有，而且是美國。我退休打算去。：）
香氣四逸的荔枝，龍眼，黃皮，番石榴，蒲桃，也是鄉愁的一部分。
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小二哥李白 發表評論於 2021-01-11 22:12:07
請人去酒樓好有氣派。以前經常請人去大三元四圍酒，去廣州酒家一席酒。
去過那裏照相合影過。也吃過早茶。記得環境非常安靜，有些不大習慣。：）
幹炒牛河是經典的，有幹炒或濕炒。傳統的大概要到街邊（不大幹淨），或者市周邊比如芳村才能找到，便宜但環境不大好，有人吸煙。現在的河粉比較有彈性，過去的容易斷。還是喜歡過去的，但很難找到。陳村粉也不錯。想起來就口水直流。經濟實惠的還是國企的比較好。點都德不好吃。
家族傳統。解放前西關的各大酒家旅社家族都有股份。公私合營給粗暴地收回了。現在政府想還，但是找不到股東，也就不了了之了。
也許，也許。：）差不多吧。海珠廣場的廣州賓館原來是第一高，後來被白雲取代。廣州賓館的餐廳還不錯，就是服務極差，跟國企有關吧。
是啊，是啊。尤其空氣中的一種特殊味道北美是聞不到的。
我跟她關係當然不錯。花鳥蟲魚讓你很忙，很忙。有人說玩物喪誌，對我來說跟做飯差不多，是個充電放鬆的過程。太入迷，有可能耽誤其它事情。
不寫下來，恐怕後代都不知道了。不知小學課本是否有。
寫寫你的感受？：）
快過年了，好想家啊 ~~ 廣州酒家，人民橋，行花街 *O*
謝謝。聽到過去的音樂，打開了封存已久的記憶。：）