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找回在北美過春節的感覺 - 廣州篇

(2021-01-11 12:06:13) 下一個

人年紀大了,即使還記得很清楚,但很多往日,兒時的感覺都找不到了。首先人變得成熟了,事情也見多了,思考和感覺也會受到影響,感受問題和看問題會差別很大。此外,往日的環境也變了。過去沒有這麽多的高樓大夏,鄰居街坊互相都認識來玩。現在誰也不認識誰,來往極少,而且往往都是有問題才來往。拿吃的來說,成分也變了。我喜歡吃的河粉在國內就有很多變化,比如種類繁多,過去基本沒有什麽變化。著名的沙河粉也是改革開放後增加了有顏色的河粉,也就是河粉中放入不同顏色的蔬菜汁。

每逢春節,廣州跟全國各地一樣,也要熱鬧非凡一番,是一年四季最重要的日子。還記得文革後第一次回廣州過春節。當時正是搞改革開放。香港的物質文化毫無阻攔地進入內地。廣州正好在香港附近。當時深圳還是一個魚村,幾條老街,最出名的是中英街,也是破破爛爛的,跟廣州無法比。

家裏文革被下發後回城一下子還真不習慣。跟縣城相比,廣州到處都是花花綠綠的東西。在小縣城,有人從海外回來,馬上就能被人看出,圍觀的人還不少。在廣州,類似的人到處都是。廣州本地人大部分有海外關係,也有穿成那樣的,根本不稀奇。大城市有不少東西小縣城是沒有的,比如轎車,高樓。小縣城隻有軍車,也就是吉普車。一句話,大城市就是洋氣!女人也比小縣城漂亮時髦,暴露,各種款式都有,多樣化真好!對於正在發育的我,她們像磁鐵一樣吸引著我的目光。

過節準備吃的是肯定的,尤其是吃在廣州。除了增加雞鴨魚肉以外,家家必須準備炸油角。這是一種餃子,裏麵有花生,芝麻等,是甜的,包好後油炸。家裏會有一個果盤,裏麵有果脯蜜餞,花生,紅瓜子,再加上油角。有客人來的時候,這個果盤就被拿出來招待客人。當然,看電視的時候,家人也吃上幾口。備份是必須的,需要隨時補充。記得做的油角還要作為禮物送人。有的都經過很多手,自己做的油角最後回到自己也是有可能的。

水仙花也是必要的。我們工作忙,也不知怎麽種,都是別人給的,或到花市去買。記得福建的水仙花特別出名。後來,我上班的單位過節還送花。負責送花的老太太跟領導有摩擦,一肚子怨氣。本來十元一盆的茶花,幹脆就送給我了。我也趁機腐敗一下,家裏的陽台都是茶花,各種顏色的,有紅,有白,而且是冬天開花,特別漂亮。除了茶花,還有綠色美觀的龜背竹,放在客廳裏特別不一樣。我還養鳥。有一對虎皮鸚鵡,它們不學舌,整天嘰嘰喳喳的,不知再說什麽,大概在罵我,反正我也聽不懂。你把手指伸進它們的籠子裏,它們會馬上過來咬你,當然不是鬥雞那樣的撕咬,倒像是嬰兒在磨牙。另一隻是畫眉,人家不要送的。開始還以為會唱歌,結果來家後好吃好喝,每天還需要洗澡,結果啥聲都沒有。難道真是個啞巴?花鳥市場離家不遠,就在流花湖公園外麵。購買鳥食順便問了一下,結果人家說你的畫眉是個母鳥,隻有公鳥才會唱歌,是為了吸引母鳥來交配,跟孔雀開屏差不多。我回家真想把籠子打開,讓它投奔自由,這不更好?這個地方,公鳥來不來,母鳥出不去,似乎有點殘忍。放它出去,擔心被人打鳥。典型的莎翁的死結問題。不過家有花,有植物,有鳥,跟一幅動態的中國畫似的,感覺很好。

除了水仙花,還必須去花市購買金桔,桃花,還有很多應時花卉等。桃花枝幹買回家後插入水裏,這樣還能開花,而且幾個星期不謝。春節前夕逛花市是必須的。那時的天氣總是涼颼颼的,陰天,毛毛雨,跟冬季的舊金山,西雅圖差不多。在單位,沒人專心工作,大家都在談論如何過節。

春節不外乎是什麽雞鴨魚肉。過去的傳統是,年初二女兒是要回家拜訪父母,父母不在也要回去。我們是回到祖屋聚餐,人口多的會是非常熱鬧,有好幾十人之多。祖屋是公私合營之後留下的,相當於美國的連棟屋。上下有三層。不少家庭是最下麵的一層或者其它部分讓房管局拿去出租給陌生人。幾十年過後,大家也磨合成自家人了。直到改革開放後若幹年才落實政策,把連棟屋徹底還給屋主。女兒們當然是聚餐做飯的主力。後來,兒女親戚都出國了,初二後的聚餐就成為曆史了。我當時跟一幫表弟表妹們到屋頂天台上放鞭炮,時不時能看到飛機在盤旋降落。北邊不遠就是老白雲機場。廣州的西邊是條航線,東邊是黨政機關的所在地,不好打攪,更重要的是還有白雲山擋住,飛機不易降落。

春節之後,去文昌路的老廣州酒家聚餐是必須的,需要提前預定。我記得,魚,豬手是肯定有的兩道菜。魚代表年年有餘,豬手是發財就手。發財用發菜代替。解放後,所有的高檔酒樓都沒落了。婚嫁喜慶在過去解放前都是需要擺酒席慶祝的。城市跟鄉下不一樣,家裏普遍都小,隻有到酒樓去辦。解放後不許搞,即使不沒收你,你也無生意可做。公私合營後也隻能做些大眾菜。

那個時候電視的普利率比較低,有錢也買不到,談不上春晚了。我家的第一台電視,收錄機是親戚在香港買的。當時放在河南的親戚家。我們用自行車去拉,中間遇到了人民橋,還記得花了牛勁才推上去。回到家裏,身上都是汗水,現在絕對不會這樣做了。鄰居那時都沒有電視,家裏的電視其實就是大家的電視。可惜看不到香港電視。據說給政府幹擾了。隻有到周邊的縣才能看到,可能政府認為縣裏的老百姓更窮,買不起電視。我在增城實習的時候,能看到香港電視,有電視的還不少,因為相當一部分有海外關係。

有收錄機就有港式音樂。大街小巷都是港式音樂,讓人感覺是滿滿的。 在北美的這些年來,一直感受不到當年國內過節的氣氛,終於前不久發現了,少了港式音樂。比如收錄機開始的時候,流行的是阿波羅樂神之聲,

盡管是古典音樂,但是大量使用電子琴,高質量的演奏,的確能讓人耳目一新。對整天聽樣板戲,革命歌曲的國人,這些音樂屬於靡靡之音,但聽起來似乎更加舒服,像是到了另一個世界。翻版音樂磁帶是上班的一個內容。街上販賣走私磁帶的,什麽TDK,Sony,Sharp,到現在都還記得。

改革開放,讓人體驗到了國外的發展,給國人帶來了希望,奮鬥的目標。不多久,我也借著這個浪潮,加入到了出國人群之中。

 

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閱讀 ()評論 (29)
評論
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 'gzlady' 的評論 :

謝謝廣姐。什麽時候回去一起喝早茶?:)
gzlady 回複 悄悄話 讚好文, 我也是很懷念廣州的春節。。。
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

兩位新年快樂!
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :

有的人專門選擇收檔時候去,便宜,但選擇有限。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :哈哈哈, 這帖把好久不見的水鳥都給震出來了!:)水鳥為什麽關著博?新年快樂!
南島水鳥 回複 悄悄話 想起了一家人坐在一起包油角,然後去行花街 — 那樣人擠人、討價還價的叫聲 : )
南島水鳥 回複 悄悄話 想起了一家人坐在一起包油角,然後去行花街 — 那樣人擠人、討價還價的叫聲 : )
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 'LaBrisa' 的評論 :

這些夏威夷都有,而且是美國。我退休打算去。:)
LaBrisa 回複 悄悄話 記憶裏最難忘的還有夏季猶如高擎著滿樹小火炬的木棉樹,春天時暮色中暗香流動的紫荊花,白雲山澗水中歡快遊動的小魚和透明小蝦。。。還有每年年三十前就鐵定被我吃到見綠不見"金"的金桔樹 :)
香氣四逸的荔枝,龍眼,黃皮,番石榴,蒲桃,也是鄉愁的一部分。
LaBrisa 回複 悄悄話 哈哈,這個是壞人啊 :)
一一一一一一一一一一一一
小二哥李白 發表評論於 2021-01-11 22:12:07
請人去酒樓好有氣派。以前經常請人去大三元四圍酒,去廣州酒家一席酒。
珠海雲山 回複 悄悄話 廣州嘅春節,油角,煎堆,紅瓜子,糖果拚盤,水仙花,桃花,行花街。年初一淩晨,開年,人日,十五炮仗聲…年初二開始嘅拜年,一切一切,盡在回憶中!
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 '閃閃星空' 的評論 :

去過那裏照相合影過。也吃過早茶。記得環境非常安靜,有些不大習慣。:)
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 :

幹炒牛河是經典的,有幹炒或濕炒。傳統的大概要到街邊(不大幹淨),或者市周邊比如芳村才能找到,便宜但環境不大好,有人吸煙。現在的河粉比較有彈性,過去的容易斷。還是喜歡過去的,但很難找到。陳村粉也不錯。想起來就口水直流。經濟實惠的還是國企的比較好。點都德不好吃。
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 '小二哥李白' 的評論 :

家族傳統。解放前西關的各大酒家旅社家族都有股份。公私合營給粗暴地收回了。現在政府想還,但是找不到股東,也就不了了之了。
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 'sandstone2' 的評論 :

也許,也許。:)差不多吧。海珠廣場的廣州賓館原來是第一高,後來被白雲取代。廣州賓館的餐廳還不錯,就是服務極差,跟國企有關吧。
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 'xiaosai' 的評論 :

是啊,是啊。尤其空氣中的一種特殊味道北美是聞不到的。
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 '蓬萊閣' 的評論 :

我跟她關係當然不錯。花鳥蟲魚讓你很忙,很忙。有人說玩物喪誌,對我來說跟做飯差不多,是個充電放鬆的過程。太入迷,有可能耽誤其它事情。
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 '林下閑人' 的評論 :

不寫下來,恐怕後代都不知道了。不知小學課本是否有。
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :

寫寫你的感受?:)
閃閃星空 回複 悄悄話 多謝分享!回憶起白天鵝的故鄉水!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 在廣州工作過四年多,喜歡粵菜,最初去吃的牛肉炒河粉,白吃不厭,廣州大學裏的食堂的菜也是花色多樣,過年時也買過桃花枝,很美好的回憶。
小二哥李白 回複 悄悄話 請人去酒樓好有氣派。以前經常請人去大三元四圍酒,去廣州酒家一席酒。
sandstone2 回複 悄悄話 也許我們當年在廣州碰到過。廣州白雲賓館好像是70、80年代就開業了。。。
xiaosai 回複 悄悄話 帶著紙巾來看老鄉的文章,一邊擦淚一邊擦口水。。。哈哈哈哈

快過年了,好想家啊 ~~ 廣州酒家,人民橋,行花街 *O*
蓬萊閣 回複 悄悄話 看來那位負責送花的老太太不僅跟領導有仇,還跟你有緣,否則怎麽會把那麽多漂亮的茶花都送給你呢?有花有鳥的屋子一定生機盎然。
林下閑人 回複 悄悄話 讀這篇,想起了好多過年的往事。炸油角我們好像叫酥角,我的餃子皮擀得很漂亮,就是得益於十來歲時做過一次酥角。那果盤,水仙花,我都忘了!
曉青 回複 悄悄話 要過年了,記憶都回來了。
GoBucks! 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

謝謝。聽到過去的音樂,打開了封存已久的記憶。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 快過年了的節奏,好多的回憶!:)
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