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政治，美食，旅遊，環境
晚餐對很多人來說是非常重要的。勞累一天之後，能有一頓可口豐盛的晚餐，能夠讓人感受到人生的快樂。
在北京發現，旅館周邊的餐館小店都換主了，可見競爭之激烈，人人都想做雇主發財，可現實是多麽地殘酷。網站點評更加助長了競爭。很多人先看點評才決定是否進店品嚐。 據說慶豐這個國企也是即將倒閉，還是靠習總救了一命，但我不看好。現在流行的做法是，連鎖加盟。隻要能看到苗頭盈利的商機，就連鎖加盟不斷，遍地開花。運氣好的，連鎖店能夠繼續生存，不好的很快就關門。
在北京的幾天，吃飯都是去連鎖的飯店。第一晚去的是以烤鴨為主題的街坊飯店。飯店麵積不大，但居然沒人吸煙，而包房卻不限製，煙味還是跑到大堂裏去。據說北京抓得很緊。而在廣州，這樣的店根本沒人管，煙民照抽不顧。可見想改變中國是有可能的，基本屬於管理問題，這點我非常同意成龍的說法，中國人是要被管的，新加坡就是個成功的例子。很多情況下，違法亂紀的懲罰非常之低，等於沒用，等於鼓勵人們去冒險違法。
這裏的烤鴨要比全聚德要便宜一半，從味道上來說卻沒啥差別。鴨子都差不多，甜麵醬大同小異，沒有專利知識產權的保護，全聚德的那點專利手藝早就讓人順走了，多給點錢就能把人挖走，沒啥了不起的，這就是現在的中國。 鴨子還是太油膩了，前幾口還可以，畢竟很久沒吃它了。讓人把鴨子給椒鹽油炸後感覺更香。兩個人吃飯是個麻煩，點太多了吃不完，打包也沒用，旅館沒有微波爐。一般點一個葷菜和一個青菜。這裏的青菜基本是粵式的，很清淡，能在北京吃的這樣正宗的粵菜讓我有點驚奇，可見在哪裏生活已經不大重要了。
第二天晚上，去了一個淮陽菜館，曆史悠久。幾年前去過南京，對淮陽菜的清淡獨有情鍾。 點了獅子球，鹽水鴨，和一道青菜。蟹粉獅子頭是第一次品嚐，雖然早就聽說過了。菜很快就上來了。獅子球估計是事先做好的，溫熱著，否則怎麽可能那麽快就能上菜？獅子球是在湯裏躺著的。品嚐了一口，很鬆軟，但不油膩，能感覺到裏麵的瘦肉的柴，似乎跟粵式的肉球牛丸類似，但後者比較爽脆。湯的味道很鮮美，估計球的味道都跑到湯裏去了。 鹽水鴨也很快上來了，是道冷菜。鴨子基本沒啥味道，有一股淡淡的鹽味，鴨子的腥味卻一點沒有。最後上來的是雞汁青菜，本來青菜是沒啥味道的，加上雞汁，味道果然不大一樣。對我來說，清淡的淮陽菜很對我的胃口，但跟我一起來的年輕人卻沒吃飽。回到旅館後，到下麵的小吃店叫了一個蛋炒飯才解決。
第三天晚上，去了對麵的一個湘菜館，據說已經有多年的曆史。點了個麻辣鴨子，家鄉炒肉，一碟青菜。麻辣鴨子先上，肉不多，像是臘過的，肉很緊，又麻又辣又鮮。一下子不大適應，趕緊大口喝啤酒。這時服務員把紙巾盒子送上了。當時沒能理解為什麽這麽大一盒子。這麻辣鴨子厲害，不一會眼淚鼻涕就出來了，要不斷用紙巾來解決才行。北京的霧霾是比以前輕了，但鼻孔裏還是髒呼呼的，這一辣就全部清洗幹淨了，感謝湘菜。聽到炒鍋的聲音，不一會，家鄉炒肉也來了。非常喜歡湖南的小炒，沒啥湯水，但高溫巨熱把辣椒五花肉的香味都給散發出來，非常開胃。已經告訴服務員不要放太多辣椒，可還是巨辣無比。我佩服湖南人，一進一出要有多大的能耐才行，難怪湖南盡出牛人。不一會，紙巾基本用完，但感覺非常好，很久沒吃過這樣好吃的湘菜。麻辣鴨就算了，小炒是必須的。
