如果毛毛媽下廚請客，你會去嗎？
剛看過一段短文《輕鬆過來一千六百萬，我眼中的毛毛媽》心裏很不服氣：北美崔哥免費娛樂大家，場上有觀眾擂鼓助威，更有美女們跳 YMCA ，他不但沒收到什麽表揚，反而在城裏遭人罵，照這樣下去，還不知能否折騰到一千六百萬；相比之下毛毛媽靠做點私房小菜，輕輕鬆鬆地過來了一千六百萬，老天也太不公平了。
人家崔哥是有油管錄像的， WYSIWYG （所見即所得），而毛毛媽呢，菜的味道咋樣，估計這一千六百萬裏沒幾個知道，要真都知道，她家一定是渥太華旅遊的重要景點之一。俺到現在為止隻讀到過一句話，“毛毛喜歡”，她居然連毛毛爸都沒提到，讓人懷疑毛毛媽的婚姻狀態。眾所周知，在北美的老中小孩對中餐都不感興趣，你要讓他們吃麥當勞的炸雞塊，必勝客的意大利奶酪餡餅之類的美式快餐，他們一定高興。你要是做什麽紅燒豬蹄，夫妻肺片之類的大概隻能逼他們吃。因此讓小孩子試手藝比較有問題，如果她在做兒童餐也就罷了，要是做給大人吃的，最好還是讓大人去品嚐才行。這道理跟你寫了論文，讓一個小孩去給你審稿一樣，缺乏一種認真的態度。
中餐自古以來講究色香味，毛毛媽有博士學位，自然不笨，也想了到提供照片，否則等於白做，可惜最後的香和味沒法體現，是一大遺憾。反過來說，如果不用品嚐就能知道菜的好壞，那誰還去做它？俺從小沒有別的愛好，就喜歡吃，可惜在那個饑寒交迫的年代，能活過來就不錯了，根本談不上什麽講究。在那個年代，一年都吃不上幾次肉，連做的夢都是和肉有關的，因此隻要帶個肉字的都好吃，管它什麽肥肉，油渣之類的。
改革開放後，漸漸物產也開始豐富了，人也開始越吃越精。俺雖然是北方人，但長在素有“吃在廣州”之稱的五羊城，尤其喜歡粵菜的清淡，魚蝦的鮮甜。俺在廣州的時候，最怕到別人家吃飯，也最怕出差，因為別人家的飯不好吃，但又不得不吃，整一個活受罪。別人家的飯變化萬千，不容易歸納總結，再說下去也容易得罪人，就不多說了。外地的飯基本上涉及到各大菜係。川菜以麻辣為主，原材料是否新鮮不大容易吃出來，也許和該地氣候有關，你沒見到那裏的臘腸，臘肉，臘雞，臘鴨特別多嗎？魯菜以醬和鹹為主，比較適合於口比較重的。江浙一帶以甜為主，頭一次去很不習慣，好像那裏的糖不要錢似的，估計那裏的牙醫也特別多，水平也不低。粵菜講究各種味道的平衡，突出菜本身的鮮甜，不新鮮的臭魚爛蝦是做不出粵菜的，因此從健康的角度來說，吃粵菜沒錯。
據說好的廚師大多都是喜歡吃的，因為別人做不出合自己口味的飯菜，隻好自己動手，俺就是這一類人。來美後特別喜歡看 Food Network 的節目，比如鐵廚（ Iron Chief ）比賽，雖然吃不著，但也過把癮。有的時候做飯到成了次要，比如 Giada 的節目，據說大多數觀眾是為了看她的，畢竟性感，漂亮，身材又好又有女人味的廚師還是不多見，那些看 Julia Child ， Jeff Smith （ PBS Frugal Gourmet) 的才是鐵杆做飯的。
言歸正傳，如果毛毛媽下廚請客，你會去嗎？俺會去。渥太華那疙瘩俺去過 N 次，沒什麽好玩的，能看到毛毛媽抖著雙手做飯就不枉此行，當然能吃上一頓好飯就超值了，反正人在北美，對中餐的期望度總是不會太高。
好啦，先 PK 到此，有說過頭的請原諒，誰讓毛毛媽你樹大招風呢？； - ）： - ）
