我的第一個LC鑄鐵鍋以及鍋的處女菜

這個周末william sonoma 的 le creuset有額外20%的sale, 利用這個機會買了一個5.5QT的dutch oven圓鍋. 雖然算下來還是不便宜, 但是聽說這種鍋可以用N年之久的, 所以也還劃算吧.



昨天買的鍋, 今天晚飯用它做了紅燜羊肉. 味道真是沒的說. 各種原料本身的味道既保持的很好, 又添加了彼此的味道. 操作也很容易. 隻用一個鍋子就搞定了. 我以前用砂鍋做, 都要先用炒鍋炒香蔥薑蒜和辣椒醬, 然後再轉用砂鍋來燉的. 我lg說比那天用砂鍋燉出來的好吃.


這是成品. 用電話上的相機照的. 顏色有點失真.

[ABG]

我看了你的帖子也去買了一個這樣的鍋。現在還不知道如何用。沙茶，你可以把這個紅燜羊肉的菜譜發給我嗎？ 謝謝！

[xueen]

牙米，哪天去你家曾飯吃：）