諾貝爾宴會點滴

每年十二月十日，是諾貝爾獎頒發的日子。古人說：“山不在高，有仙則名”。瑞典國家不大，人口還不及上海，但因為有了這諾貝爾獎，就令世界矚目。諾貝爾獎是在斯德哥爾摩的音樂廳頒發的，而頒獎以後的晚宴，卻在斯德哥爾摩的市府大廳裏舉行。

斯德哥爾摩是北歐的水城，市府大樓臨水，周圍風光旖旎。有機會到斯德哥爾摩的朋友，那兒是一定要去的。如果有時間，再到裏麵去參觀一下，就可以直接看到那諾貝爾頒獎宴會的大廳了。

每年的諾貝爾獎宴會，是瑞典級別最高的一次宴會。要舉辦得好，不容易。單鮮花，就有二十多專廂，從意大利運來，包括玫瑰，蝴蝶蘭，和水仙。僅宴會廳裏就需要一萬三千多枝。 又如宴會後杯盤刀叉的洗滌，也工程巨大。今年宴會的客人，共一千三百名，三道菜，會後要洗滌的餐具將有二萬五千多件。為此，瑞典最大的餐廚公司Electrolux，特為生產了一個巨大的洗碗機，長就有十米，專供諾貝爾獎宴會用。這洗碗機至今已用了十九年，在市府大樓的廚房裏，大家都稱它為巨大的怪物。負責宴會的主婦 Anne Hollmen說，幸好三道菜，量也不奢侈，大家盤裏所剩不多，投入洗碗機前大多不必預先處理。但如果有土豆菠菜泥之類的菜肴，黏在盤裏，就得預先衝洗一下，那就得額外花很多時間。

斯德哥爾摩的市府大廳，我曾去參觀過兩次。這宴會就設在可以稱之為地下室的大廳裏。上菜的侍者，手托一個銀色的大盤，順著中間轉彎的兩層樓梯，魚貫而下。由於手托大盤，侍者常看不到自己的腳，看不到腳下的階梯。隻要設想一下，萬一一腳踏空，盤子咣當一下落到大理石的樓梯上，那將是多麽尷尬的事故。為避免此類事發生，在每段樓梯的正麵的牆上，都飾有鏡子。侍者隻需昂首挺胸，就能看到自己腳下的階梯，從而避免了踏空翻盤的危險。

下麵是今年這宴會的時刻表，菜單，和幾張圖片：
18：30，就坐。
19：11，奏樂，向瑞典國王祝酒。
19：25，第一道菜，魚類，或帶殼的海鮮。今年吃的是北歐大龍蝦，琵琶蝦和蟹肉。
20：11，主菜，通常是肉類。今年是嫩牛的裏脊肉和蘑菇。
21：10， 甜食。今年是瑞典經典的薑汁香草梨加巧克力杏仁冰激淩。
22：10，得獎代表發言。
22：30，舞會。
02：00，宵夜。（大都給於會的學生）

今年宴會，瑞典國王和醫學獎得主Francoise Barre/Sinoussi 坐在一起。和錢學森的堂侄錢永健鄰座的是瑞典公認的美人兒小公主Madeleine。在這樣高檔次的宴會上，三個多小時裏，互相談什麽怎麽談可是一項學問。有些科學家不善言談，有些學者的課題又太高深，不好言談。但從電視上看，小公主和錢永健倆人談笑甚歡。想來這熒光蛋白應是一個很好的談資。遺憾的是錢永健說話時，總不斷用左手掩著嘴，好像怕嘴裏什麽氣味衝了這美人似的，不免有失幽雅。

頒獎宴會的市府大樓


宴會大廳


宴會餐桌


Nobel宴會


今年的頒獎會場


頒獎台上的瑞典國王，王後，加冕公主。後排是小公主和王子

[瑞冬]

回複ply的評論: 不知這“本國”是指瑞典還是中國。瑞典人還是挺有興趣的。看這天電視轉播的是瑞典收視率最高的。

[瑞冬]

回複子夏浮雲的評論:Sorry, 沒在現場。要在，就好寫得更實在些了。也祝子夏好友聖誕新年快樂！

[子夏浮雲]

謝謝介紹！你有在現場嗎？
在此早早的祝你聖誕快樂，新年快樂！