從三鹿奶粉想到大蒜頭和三文魚

三鹿奶粉引起了全世界對中國食品安全的重視。其實三鹿事件，隻是冰山之一角，中國眼下食品安全的失控胡來，遠不止這一點。且隨便舉個人生活中的兩個例子，或許對大家也有個提醒作用。

我一向愛吃大蒜頭。這兒瑞典市場上的大蒜頭，以前一直都是從西班牙、意大利、埃及等地進口，價格較貴。後來就有了來自中國的大蒜頭，第一年是散裝的，可謂價廉物美。誰知一二年後，不但包裝精美了，有了精致的小籃小網，而且顏色也格外的白，毫無雜色。雖然自稱是新鮮大蒜頭，買回來一壓，卻不太出汁；泡成糖醋蒜頭（俺家年年泡），也不脆。尤其不同的是，別國的大蒜頭，放久了忘了吃，就會發芽。種到土中，就會出蒜苗。咱中國的蒜頭永不發芽，哪怕幹枯了也不發。剖開來，人家的在蒜瓣中心，都有個綠色的芯子，中國的隻有個枯黃的芯子。我終於知道，這白燦燦的大蒜頭是經過化學處理了的，這處理，已將大蒜頭殺死了。這大蒜頭究竟能吃不能吃，這殺了大蒜頭的化學物質對人是否有害，問題姑且存之,我們反正是不再買這國貨了。

第二個例子是三文魚。三文魚是北歐特產，魚肉色澤棕紅，俗稱三文魚色。市場上常見的是四塊一組的真空冰凍包裝。我們常吃，一來肉質鮮嫩，二來富含魚油。無論放在鍋裏煎或湯裏煮，不必加油，油自會滋滋而出，這就是有益於健康的魚油。一次在市場上看到一批貨品，那魚肉顏色特別的紅，一看價，又便宜至少三分之一，以為撿到便宜貨，就多買了幾塊。回到家放到鍋裏一煎，竟不出油，一吃那肉，又老又粗，心下不免有點犯疑。幾天後在國內一網站上，讀到有人將顏料添加到魚的飼料中，使魚增紅的報道。我們趕緊從冰箱裏找出那剩餘的產品，仔細一看那包裝，果然有Made in China 的字。終於懷疑我們買的這魚是喂了化學顏料的，那肉恐怕也是經過處理了，將好東西魚油抽提走了。於是下決心將那剩下的全部扔進了垃圾箱，生怕吃下去我臉也會發紅，好到赤壁裏去演關公了。現在買三文魚，每次都仔細看看，凡有Made in China 的，一律不買，再便宜也不買。