飲茶詩話

 茶是中國的特產。現在無論海內外的華人，家中可能沒有酒，沒有咖啡，但茶總有
那麽一罐。曾經點過秋香的風流才子唐伯虎，暮年落拓，靠賣書畫為生，作詩自歎。
那詩頭兩句為："柴米油鹽醬醋茶，事事出在別人家"，將茶和柴米油鹽並列，可
見茶早就成了中國人生活中不可缺少的東西了。

 中國人飲茶，起於何時，我未嚐考證，推測總始於神農嚐百草的時候吧。但飲茶流
行而蔚然成風，大概是中唐和晚唐前後的事。唐人陸羽，曾作過三卷<茶經>，因而
贏得了茶聖的稱號。這書至今都還在杭州的茶館書舍出售。陸羽淡於功名，一生不
仕，愛“獨行野中，誦佛經，吟古詩，杖擊林木”，往往“自曙達暮，號泣而歸”
似乎是一個狂放之人。他曾結廬於苕溪，和一些誌同道合的“名僧高士，談宴永日”。
我想，這宴該是茶宴吧？這溪畔的小廬，該是中國最早的茶社了。

 陸羽有個好朋友叫釋皎然，<唐詩三百首>中有他一首“尋陸鴻漸不遇”的詩。陸鴻
漸就是陸羽。釋皎然還寫過一首“飲茶歌”，極言飲茶之妙。詩曰：“一飲滌昏寐，
情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑清塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知，世人飲酒多自欺......”茶酒分清濁，陸羽的朋友們認定茶酒代
表了兩種人生處世的態度。茶成了林中高士的象征。

 茶自晚唐，就更打入了詩歌，成了詩中常見的題材。大詩人白居易就是一位茶客。
他寫的“琴茶詩”中有兩句：“琴裏知聞唯綠水，茶中故舊是蒙山”。蒙山就是天
府之國的“蒙山仙茶”，向來是茶中貢品。唐人黎陽王詩雲：“聞道蒙山風味佳，
洞天深處飽煙霞。若教陸羽持公論，應是人間第一茶”據稱蒙山茶泡開後，片片茶
葉尖端朝上，有如花蕾。飲之韻味幽長，恰似深山濃霧中的鍾聲，故此茶又有“霧
鍾”之稱。

 茶到了宋代，就大踏步地走進了民間。茶館、茶舍、茶室、茶亭，一如雨後春筍布
滿了大江南北。喝茶已成了再容易不過的事。蘇東坡有詞雲：“酒困路長唯欲睡，
日高人渴漫思茶，敲門試問野人家”。想喝茶嗎？敲敲路邊的老百姓家門就可以了。