吃魚

小時候，父母是雙職工。一大清早沒時間買魚，洗魚，做魚。家裏吃肉較多。特別是在冬天，紅燒肉，肉骨頭燉黃豆湯，一燒一大鍋，能連著吃上幾頓。
來到國外自己真正成了一家的女主人後，才知道又要上班又要做飯菜，真是不容易。好在 90 年代國外的超市比國內的菜場方便很多，特別是魚，都是洗好，收拾得幹幹淨淨的魚。
在日本的 10 來年，吃了不少不見魚皮魚骨魚頭魚尾，甚至不知魚名的海魚。在加拿大的幾年，我也是采購冰凍的沒有魚皮魚骨魚頭魚尾的魚肉較多。解凍後在外麵裹上麵包粉油炸，孩子喜歡吃。後來跟朋友學著做酸菜魚湯，（因為太辣，兩個孩子沒法吃）。我自己又改良成孩子喜歡的蕃茄（西紅柿）汁魚湯。
不過父母公婆來探親時，都說我做的這些魚塊吃不出魚的味來。其實這些年來我每次回滬探親，對味很鮮但有很多小魚刺的河魚都不那麽喜愛了。
偶爾為老公做個有魚腥味的紅燒帶魚。女兒像她爸爸一樣，不怕魚腥能吃魚皮。兒子像我，怕魚腥。兒子總叫我“ don't cook the fish ”，他最好隻吃生魚片。

還記得從父母處學來的小竅門（用生薑擦擦鍋底，煎魚時不沾）。

蕃茄（西紅柿）魚湯（我還加了一點蠶豆）

[Ruby@Cuisine]

好香的帶魚，真饞人。

[靜謐海灣]

想吃你那紅燒帶魚了. 我也要做一下，我的兒子小時愛吃.

Have a nice week.