餃子和餛飩

  來加拿大後，吃餃子的回數越來越多。孩子愛吃。大大小小一家人都可以動手。老公從不做飯菜，但是會擀餃子皮。他說好多年前在北京出差了幾個星期，每個周末去親戚家蹭飯，竟然學會了擀餃子皮。女兒按著我們教的步驟，做得有模有樣。兒子喜歡創新，做的品種花樣最多。

  我小時候不愛吃麵食，隻愛吃餛飩。那時，餛飩皮得一大早去糧店買。每回，都能吃二，三十個，吃得很飽很飽。

  我大舅，大姨媽都在北方工作生活了幾十年。學會了做餃子。來上海玩時，都愛露一手北方菜的手藝，烙餅和包餃子。可我不吃餃子。所以，隻好用一樣的餡做了餃子，還得為我另開小灶，燒飯或包餛飩。就像小時候早上一直吃稀飯，有很長一段時間我從不吃粥。不過，到了國外後，稀飯也不吃了，早飯改成啃麵包。

  我們家很早就買了能煮粥的電飯鍋。偶爾應老公要求，周末的前一晚，把米和水放好，按下預約，周末早上既能睡懶覺，又有粥吃。家裏有誰病了，我也煮粥。孩子們特喜歡。因為我家的大米粥一般配肉鬆，孩子們更愛肉鬆。

  不過我有個東北朋友說，“肉鬆有什麽好吃的，甜不拉幾的。”

  還有個東北朋友讓我嚐了她家鄉的蒸餃。
  餃子仍然不是我的最愛。我把煎餃想象成鍋貼。


剛入鍋的餃子


別忘了加水或湯料，蓋上鍋蓋，等水分幹了，才是成品。

[夏日餘暉]

回複SINEAD4273,
家人有福氣，我沒有......
我的加拿大鄰居說，她家的家務是不折不扣的5-5對開。我是全包。累死......

[夏日餘暉]

回複米蘭；
老公是上海人，可是有客沒客都不做飯。不會做飯，怎麽能算是“上海男人”？

[米蘭]

妹子好厲害噢~也喜歡吃餛飩和餃子..你LG是上海人麽..能幹的上海男人..

[SINEAD4273]

真厲害！！！ 你們家人有福氣。。。