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上回書說到 Pasta Machine 用處多多，壓皮包餛飩厚薄均勻，軟硬可調。
當然，壓麵機的另一主要功能是做麵條，寬窄、厚薄任你選擇。有時間，現吃現壓；沒時間，可煮在凍箱的麵條；你要將麵條晾幹了，也未嚐不可；將麵和好，放在冰箱裏，臨時現壓，也是一種辦法。
有位朋友號稱喜愛吃麵，壓麵機常年就誇張地就支在廚房，一鍋牛肉湯放入冰箱，回家和麵熱牛肉，青菜一燙，二十多分鍾，好吃的牛肉麵就上了餐桌。咱就是吃過她的牛肉麵後上的賊船，買個壓麵機就開始寫使用說明（就開始做麵條、餛飩），真有點推銷員的味道。
請看咱的牛肉麵，寬麵 + 牛肉湯 + 蔬菜 + 辣椒 + 蒜苗 = 好吃的德州牛肉麵 
吃完德州牛肉麵，再來份廣東的雲吞（咱北方人叫餛飩）麵。
細麵 + 雲吞（餛飩） + 蔬菜 + 韭黃（沒有，用蒜苗替代） + 高湯 = 非正宗的廣東雲吞麵
蒜苗大豐收，吃麵用不完，就加肉絲、木耳（沒放雞蛋），炒個木須肉（即便沒有黃花菜），也可佐餐。
借著鳥瞰紅塵好句湊成一首步韻【七絕】
入腸餘味湊一篇，餡美湯濃不肯眠。唯恐睡深香入夢，垂涎三尺落詩箋。
鳥瞰紅塵原玉【七絕】月下拾句
搜腸湊句未成篇，夜靜雲疏人不眠。弄牖清風開半戶，悄然月影落詩箋。
留言，留言，哈啦子流成顏上阡陌田。