在蚌埠市真香炒貨廠記者看到,倉庫�堆滿了用來加工瓜子的原料,上麵落滿了灰塵。(空鏡)老板告訴我們,他們正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的鍋�倒進了一種白色粉末狀的東西。
????記者∶你放的這是什麽東西
????工人∶明礬
????記者∶你這鍋放多少明礬
????工人∶隨便放多少
????據這名工人介紹,用明礬煮瓜子是為了使瓜子不容易受潮變軟,保持好的口感。
如何鑒別∶
??瓜子生產工藝專家來明喬∶消費者在購買瓜子的時候,如何鑒別優質的瓜子與加了滑石粉的、石蠟的瓜子呢?就拿西瓜籽來說,我們首先看它的外觀,優質的西瓜子中間顏色是黃色的,四周是黑色的,兩個顏色界限非常分明,劣質的產品它往往表麵顏色模糊不清,同時一些加了滑石粉、石蠟的瓜子呢,他表麵還有白色的結晶(物),因此它會有比較滑的感覺。下麵我們來做一個實驗,這�是兩堆瓜子,當我們慢慢地抬起這個平板的時候,當這個平板達到45度左右的時候,有滑石粉的一堆瓜子就(滑)下去了,而好的瓜子它還是不動的
勾兌黃酒
??紹興黃酒是我國黃酒類的代表,它以醇香質厚,口感好而聞名全國,記者在浙江紹興采訪時發現,這�絕大多數廠家都能嚴格執行國家標準生產合格優質黃酒。但在當地的湖塘酒廠,記者卻發現,他們廠生產的黃酒和別的廠家不一樣,味道也不一樣。
??記者∶師傅你怎麽用嘴吸啊
????工人∶不用嘴吸怎麽能流出來呢?流不出來。
????記者∶用嘴吸衛生嗎?
????工人∶不衛生那也沒什麽辦法,把酒搞出來,不用嘴吸流不出來,是不是。
工人正在往酒池�兌自來水。這個酒池的能裝3000公斤左右的黃酒(用棍子量空鏡)。但是記者用棍子丈量後發現,倒進的黃酒的深度還不到酒池深度的四分之一。
既然兌水是為了降低黃酒的酒精度數,那麽為什麽在兌水之後反而加入大量的白酒和酒精呢?技術員最後向我們道出了實情∶兌水其實就是為了提高產量,水賣出了酒價錢,但是由於兌水太多,所以不得不加入酒精和白酒提高酒精度。兌了自來水的黃酒口感和顏色比純粹釀造的黃酒差了許多,因此還要進行特殊的勾兌。技術員開始調酒的顏色。
按照國家標準規定,黃酒調製時除焦糖色外,不得添加任何食品添加劑。不過,為了把兌了自來水後淡而無味的酒調出味道來,還要加入各種各樣的添加劑。記者發現,用來溶解甜蜜素和鹽的水竟是用來泡酒瓶的水。
工業鹽泡菜
??四川泡菜聽起來是一種不起眼的小菜,其實它和四川火鍋一樣,很有名。四川泡菜可以直接吃,也可以作為配料做成酸菜魚等其他的菜來吃,味道好,還下飯。在四川,家家戶戶幾乎哪天都離不開泡菜,可現在有一位泡菜廠的老板跟我們說:他們根本不吃自己做的泡菜,隻給外地人吃。難道是他們改變了多年的習慣?
??記者∶這水咋是這顏色的呢?
??工人∶兌的那個是,它就是防爛的(藥)。
??老板∶這是用開水兌的,苯甲酸鈉。
??根據國家標準,泡菜的加工過程中,苯甲酸鈉的用量不得超過萬分之五。但是這家廠的用量卻超標了六倍。
????工人直接用手把切好的泡菜、煮好的配料和保鮮水在一個大盆�充分的攪拌,再經過分裝、封口就可以上市了。
記者∶為什麽有這麽多的蟲子?
??老板∶醃(泡酸菜)的時候就有蟲子,打了藥就沒有了。
??過了一會,一名工人開始向醃泡菜的池子�打藥。
???這名工人還告訴我們,為了防蟲子,泡菜在出廠前每隔幾天就要打一次藥。
??記者∶這屬於農用的殺蟲劑,是吧?
??工人∶對,(這是)低毒的。
??這種“藥”是什麽呢?,工人和老板都說不知道。
平遙牛肉
??說起山西平遙,那可是天下有名的古城,而平遙牛肉就是這座古城當中有名的招牌,它以獨特配方、獨特的生產工藝而為人稱道,不過林子大了,什麽鳥都有,在平遙有一位老板說,他的加工點�,不管是什麽肉,都能把它加工成所謂的“平遙牛肉”來。不用牛肉也能做出牛肉來?這可夠絕的,咱們一塊來看一下。
他向我們透露,把這些騾馬肉和牛肉摻在一起進行加工,生產出來的肉當作牛肉賣,神不知鬼不覺,一般人根本看不出來,他說,用騾馬肉做牛肉算不了什麽,關鍵是看用什麽技術,隻要技術過硬,無論是什麽肉,經過他這�加工,都能做成所謂的平遙牛肉。
????為了弄清楚這位老板引以為豪的神奇技術,第三天,記者再次來到這個加工點,院子�堆滿了分割好的肉,一部分是牛肉,而更多的則是騾馬肉,老板在一旁正往這些肉�注水。
記者∶這剛打完水呀?
??老板∶剛打完藥。
????他告訴記者,往肉�打的並不是普通的水,而是自己配製一種特殊的藥水。眼看著鍋�的藥水用完了,老板拿來了一個袋子,往鍋裏加了一些黃色的粉末,他說這就是用來調配的藥,是他這�做摻假牛肉必不可少的東西。
老板∶這是讓別人悄悄帶來的,抓住了要罰款的,是私鹽,根本就不讓賣。
??老板∶鹽是國家統購統銷的,我們用的鹽可以說是私鹽。
??共同打造有品質的生活,這�是《每周品質報告》,大家好。我們常說,開門七件事∶柴米油鹽醬醋茶。一提到醋,我們的第一反應就是酸,除了酸,還有什麽味道呢?河南的一位消費者竟然在醋�吃出了發澀的味道,還吃出了刺鼻的感覺。這是什麽樣的醋呢?這種醋又是哪兒生產的呢?
?山西省太原市清徐縣有食醋生產企業近100家,年產陳醋、老陳醋在10萬噸以上,被稱為中國的“醋都”。聞名全國的山西老陳醋的生產基地——山西水塔集團就位於離縣城不遠的孟封鎮。在孟封鎮西堡村我們找到了老醯兒醋廠,這�離水塔集團不到一公裏。在老醯兒醋廠的辦公室我們見到了廠�的老板,據他們介紹,廠�生產的都是釀造食醋,2003年9月取得了“食品生產許可證”,產品敢跟“水塔”牌相媲美
記者∶為什麽要加色素?
?技術員∶陳醋的顏色應該是深色的,這個原醋顏色太淡。記者∶加了色素顏色就深了,像陳醋似的
記者∶你用嘴裹該多不衛生。你用嘴裹衛生嗎?
工人∶衛生。怎麽不衛生。
記者∶衛生啊。
工人∶衛生。
正文
????從洗瓶、灌裝、到貼標、包裝,都集中在這個僅有七八十平米的房間。車間�雜物堆積。“食品安全”標識也被丟在地上,任工人踐踏。
嗬嗬,放心,你絕不是唯一的一位!
俺以前去中國回來後都會長肉肉,而這兩三年俺每次去中國回來都要補一補才能恢複旅行前的體重。
上海?上海更糟糕呢,來看看這個:
『在上海超市販售的除黴染色饅頭』
http://bbs.wenxuecity.com/cqrs/95818.html
42,42,有點無語的說。
還是用地溝油去開車吧。
反複用的油裏有致癌東東的。
在美國當然沒問題。到上海怎麽辦?
別處可以不去,上海不能不去。
怎麽才能避開地溝油?
小姐,連出口的都不能保險了,北京上海算什麽?
不買最安全。
你說的沒錯,原材料很長,黑心商品也很多,俺隻是選了幾個在海外我們會買到的商品而已。
不過,這樣已經很震撼力,再多也隻能搖頭而已呀。
你可真逗,有點哭笑不得呢。
米兔,嗬嗬。
謝謝分享,學習了。
是不是也淪陷地溝油?
太可怕了!!!