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正文
進入秋冬季節，各家各戶免不了都會買一些柑橘類的水果。一來增加維他命C,預防感冒。二來正好是柑橘類生產的季節，所以無論是身體還是銀子都可以兼顧到。
俺是上海出生的北方人，米食，麵食俺通通愛。因著老媽的“不挑嘴”，俺家的丫頭們和LG也被“訓練”的即愛米來又愛麵，葷的素的來者不拒。
這些天老天不作美，大雪下的嘩啦啦的。悶在家裏沒什麽事可做，隻好一心撲向廚房在那裏大有作為一番。
按說俺是一個比較懶的人，特別是現在人丁稀少，就算做了好吃的也常常是滯銷。沒辦法，年紀大了不能再像以前那樣可以毫無顧忌的大吃大喝了。但這日子還是要過的對嗎？
吃膩了麵包，趁著下大雪，俺開始變一些花樣做花卷吃。
因中國的花卷大都是用青蔥切成蔥花來製作的，可是俺家的香蕉們（在米國長大的孩子）對食物的感官要求和味蕾同等（真是燒包呀），每次看到綠蔥花變成暗了吧唧的顏色附在花卷上就是去了胃口，俺辛辛苦苦做的花卷竟然乏人問津！！！這樣讓俺是氣也不成，不氣也不成。
得，“窮則思變”，俺忽然想到如果用洋蔥的話那就不會有暗綠色的蔥花了。
於是俺開始用洋蔥，俺淚眼婆娑（洋蔥刺的）的將洋蔥切成小丁。。。結果花卷蒸出來洋蔥卻是脆脆的硬家夥，丫頭說白天不能吃因為嘴中會有洋蔥味。
俺暈～～～～～～～～～～～～～，這米國的孩子還真是難伺候。
為了削弱洋蔥的味道，俺把切成小丁的洋蔥先撒上鹽巴，醃一下，正思想著要如何將洋蔥的味道抵消一下。。。一轉眼望見俺家盛水果的托盤，嘿，如果加入一些橘子皮末話那是否會改變花卷的洋蔥味呢？
俺將這個主意拿去問丫頭結果人家說檸檬皮，橘子皮的末末是用來做甜點的花卷是鹹的加入橘子皮末可能會有點怪異喔。
嗯，丫頭說的有一些道理，但不試怎麽會知道呢？於是俺就下海創新去了。
你知道嗎？蒸出了的效果真是超棒的，淡淡的橘香夾帶著洋蔥的清香，嗬嗬，真是好吃耶，女兒也超喜歡的。這真是皆大歡喜。
好東西要和好朋友分享，俺貼上來你要不要也試試？
俺們全家都愛吃水果，這是大小柑橘，葡萄柚和芒果。
俺家廚房的一角
這是擦橘子皮的擦子
再來一張近一點的
這是發好的全麥麵團加入橘子皮末後的樣子。俺先做的白麵的（女兒吃的）做完才想起要拍照，所以隻有全麥的麵團可以看了。
將發好的麵團擀成一張大餅形狀，倒入橄欖油。
將麵皮反複疊折，使油攤在整個麵皮上，然後撒上鹽巴和醃好的洋蔥。
將鋪好油鹽和洋蔥的麵皮卷成棍狀，然後切成自己喜歡的大小。
兩端不規則的部分切下來做傳統的花卷
先用手指“攔腰”按一下
在拿起將它們卷成傳統的花卷
嗬嗬，成品出來了！！！
這是俺自己吃滴，因健康的緣故俺選擇吃全麥的。
丫頭的白麵花卷
剛剛蒸好還在鍋子裏呢
小黑和小白其樂融融呢。
謝謝閱讀，
祝您：聖誕快樂！
俺是上海出生的北方人，米食，麵食俺通通愛。因著老媽的“不挑嘴”，俺家的丫頭們和LG也被“訓練”的即愛米來又愛麵，葷的素的來者不拒。
這些天老天不作美，大雪下的嘩啦啦的。悶在家裏沒什麽事可做，隻好一心撲向廚房在那裏大有作為一番。
按說俺是一個比較懶的人，特別是現在人丁稀少，就算做了好吃的也常常是滯銷。沒辦法，年紀大了不能再像以前那樣可以毫無顧忌的大吃大喝了。但這日子還是要過的對嗎？
吃膩了麵包，趁著下大雪，俺開始變一些花樣做花卷吃。
因中國的花卷大都是用青蔥切成蔥花來製作的，可是俺家的香蕉們（在米國長大的孩子）對食物的感官要求和味蕾同等（真是燒包呀），每次看到綠蔥花變成暗了吧唧的顏色附在花卷上就是去了胃口，俺辛辛苦苦做的花卷竟然乏人問津！！！這樣讓俺是氣也不成，不氣也不成。
得，“窮則思變”，俺忽然想到如果用洋蔥的話那就不會有暗綠色的蔥花了。
於是俺開始用洋蔥，俺淚眼婆娑（洋蔥刺的）的將洋蔥切成小丁。。。結果花卷蒸出來洋蔥卻是脆脆的硬家夥，丫頭說白天不能吃因為嘴中會有洋蔥味。
俺暈～～～～～～～～～～～～～，這米國的孩子還真是難伺候。
為了削弱洋蔥的味道，俺把切成小丁的洋蔥先撒上鹽巴，醃一下，正思想著要如何將洋蔥的味道抵消一下。。。一轉眼望見俺家盛水果的托盤，嘿，如果加入一些橘子皮末話那是否會改變花卷的洋蔥味呢？
俺將這個主意拿去問丫頭結果人家說檸檬皮，橘子皮的末末是用來做甜點的花卷是鹹的加入橘子皮末可能會有點怪異喔。
嗯，丫頭說的有一些道理，但不試怎麽會知道呢？於是俺就下海創新去了。
你知道嗎？蒸出了的效果真是超棒的，淡淡的橘香夾帶著洋蔥的清香，嗬嗬，真是好吃耶，女兒也超喜歡的。這真是皆大歡喜。
好東西要和好朋友分享，俺貼上來你要不要也試試？
俺們全家都愛吃水果，這是大小柑橘，葡萄柚和芒果。
俺家廚房的一角
這是擦橘子皮的擦子
再來一張近一點的
這是發好的全麥麵團加入橘子皮末後的樣子。俺先做的白麵的（女兒吃的）做完才想起要拍照，所以隻有全麥的麵團可以看了。
將發好的麵團擀成一張大餅形狀，倒入橄欖油。
將麵皮反複疊折，使油攤在整個麵皮上，然後撒上鹽巴和醃好的洋蔥。
將鋪好油鹽和洋蔥的麵皮卷成棍狀，然後切成自己喜歡的大小。
兩端不規則的部分切下來做傳統的花卷
先用手指“攔腰”按一下
在拿起將它們卷成傳統的花卷
嗬嗬，成品出來了！！！
這是俺自己吃滴，因健康的緣故俺選擇吃全麥的。
丫頭的白麵花卷
剛剛蒸好還在鍋子裏呢
小黑和小白其樂融融呢。
謝謝閱讀，
祝您：聖誕快樂！
加油是為了有層次，而且橄欖油也是飲食金字塔裏的成員之一喔，所以加一些橄欖油是很健康的啦。
祝你成功！
祝你成功！同祝：聖誕快樂！
謝謝妳的鼓勵，咪咪一定會留些給妳的。
問好！
謝謝分享
聖誕快樂
當然嘍，咪咪把最大最好的都留給你呢!
謝謝喜歡，每次看到妳的ID照就喜歡妳的作品。
如果我有機會去妳們那裏我一定要向你討一個妳自己做的手工藝品呢。
祝：聖誕快樂！
嗬嗬，想必你一定比較年輕喔。像我們這樣的『老家夥』看到健康的食物大腦的反射就是很好看呢。或許再過幾年你就明白我說的了。（希望這天晚點來到）
祝：聖誕快樂！
對嘛，這俗話說：『早起的鳥兒有蟲吃』，妳這一起早就把好吃的搶到手了，不過請妳還是手下留情，給小白鼠留一點喔，嘿嘿。
我這次用的全是全麥的麵粉，沒有摻和白麵（我的麵包基本上是一半白麵一半全麥），吃起來很不錯喔，建議妳也試一試。
同祝：闔家聖誕快樂，新年好！
嗬嗬，妳大小姐又重出江湖啦，好高興看到妳耶。
祝闔家聖誕快樂，新年好！
謝謝介紹，很有啟發。那個用全麥麵粉做的好吃嗎？俺試過用全麥麵粉烤過餅幹，是第一次，也是最後一次:-))
稱心祝願樓主一家，快快樂樂，健健康康，萬事如意。
Very creative -- 口水ing …
Best wishes to you and your family!
Merry Christmas and a Wonderful New Year …