以前寫過我的表弟,今天再來寫寫他在上海的鬆江大學城開的茶餐廳。
表弟和他另外三個同學在鬆江大學城開了二家茶餐廳。其中一家已開了二年多,另一家則是今年5月份才新開的。
我以前也沒有去過鬆江,這次因表弟邀請我們去他們的茶餐廳看看,表哥又自告奮勇地當我們的司機,所以盡管上海6月下旬的天氣熱得很,全家還是樂嗬嗬地趕著過去了。
一路上交通還算順利,上了滬鬆高速公路要付十元的過路費。現在道路拓得挺寬的,道路上和兩邊路上的綠化都很好,而且很幹淨。開進大學城看見外國語學院,外貿學院都很漂亮,大學生的宿舍樓尤其整潔,外觀上看還有點像商品房的味道。
表弟的茶餐廳坐落在一個大型超市上麵,在二樓,有個很甜蜜的名字,叫蜜蜜甜茶餐廳。中午時分我們來到了餐廳,一走進去,覺得生意很好,隻一百多平米的餐廳幾乎坐滿了大學生們,都是三五成群地在進餐。餐廳裝潢得一般,但很得體,清爽。表弟特地在餐廳的中央給我們留了位子,並為我女兒準備了她最喜歡吃的菜,比如清炒蝦仁,醬汁門腔,椒鹽小牛排,醬鴨等,當然還有許多甜點。其實甜點是他們餐廳的一大特色,各種刨冰,雙皮奶,芒果布丁,還有用血糯米做成的各種甜點,都非常地好吃,而且很合女大學生們的口味,所以銷售量很可觀。但是他們堅持薄利多銷的原則,菜非常好吃,但價格還是較便宜,注重跑量,所以人就比較辛苦。
到他們這裏來的大都是回頭客,一套和上島咖啡差不多的套菜,端上來的盤子看上去也差不多,有湯和米飯,有葷菜和素菜,價格才8元(現在要9元了,因暑假中物價長了好多)。所以許多大學生很願意到這裏來用餐,不僅價錢實惠,而且好吃,飯後再來份甜點,加起來不過十幾元,還是能夠負擔的。
表弟雖然讀書不多,很會用錢,但人絕對是好人。他在餐廳裏拾到許多粗心大意的大學生們遺失的手機,他都一一打電話告訴他們的家長,讓他們快來領取。對手下幹活的服務員也很好。一次一個服務員要求表弟能給她買輛自行車,這樣上下班可以快點(服務員都是外地人,包吃包住的),表弟一口答應,第二天就買了新自行車給人家了。幾個洗碗的阿姨為了賣易拉罐吵架,表弟就對沒分著錢的那位說,別吵了,以後就多給你二十吧!所以他的同學都說,在他手下好做人。
在第一家蜜蜜甜茶餐廳吃了飯後,我們又一起去了第二家蜜蜜甜茶餐廳,開車大概就五分鍾。也是在二樓,不過從街上就看得見那餐廳,樓下是開放式的樓梯直接上去的。因為是新開張的,所以裝潢看上去要比第一家新,也很漂亮,生意也很好,雖然去的時候已經過了午餐時間,但客人仍坐滿了一半,外賣的烤鴨也已全部賣完。
表弟和他三個同學輪流管著店,除了辛勤工作,還要和有關方麵打好關係,才能讓這個小小的生意進行下去。他們還想再多開幾家蜜蜜甜茶餐廳,具體還是想在大學城發展。我對他們開玩笑說,如有一天發展到南京路,淮海路上去就好了。表弟說那邊的門麵一年要幾百萬,太貴了,等有錢了再做夢吧!
祝願他們的夢想早日成真!因為他們擁有機遇和年輕!
謝謝林貝卡!
非常歡迎你們去!所謂大學城是已形成了一個小城市的規模了,值得一看的。
謝謝你的留言!