西葫蘆的花朵的幾種作法（一）

咱們中國人吃西葫蘆，而老外則主要是吃西葫蘆的花。
西葫蘆的花朵，但從營養的角度看，是非常非常豐富的。可惜，人類目前不太能夠吸收花粉裏麵的營養成分，除非采取特別的加工工藝。
這就對廚師提出了特別的要求。

我的體會：

用油膩的食物填充西葫蘆的花朵，然後油炸或者清蒸，比較容易把油溶性的營養物質（尤其是那些在結構上接近人類性激素的化學分子）提取出來，為身體吸收。

（待續）