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新墨西哥州的朋友來玩，做一個烤麩燒肉，主要是顯擺一下我的烤麩。烤麩是從霓娜那學來的，但不是照搬，看看我的做法。
一包yeast，加一杯半溫水，一茶匙糖，用一小勺慢慢攪拌化開。加gluten，邊加邊用小勺攪，到加不進去了為止如上圖，不需要用手揉麵。筋粉(gluten)可以去Wild Oaks等專賣有機食品(organic food)的地方去買。
我一般放到魚缸上發麵因魚缸較熱，但今天天好，就放外麵了，順便秀秀我家的甲板。
五十分鍾時看了一下，已經好了但我院裏的活沒幹完。一小時二十分鍾後拿進來，發的很大了，順便把yeast和gluten也給大家拍了下來。
在蒸鍋裏鋪上一張臘紙(wax paper)，把發好的麵倒(扣)上去，注意很粘的，最好不要碰到手，
鍋裏上氣後蒸二十四分鍾關火，等兩分鍾開蓋，（Update：蒸16分鍾就可以了）
蒸好的麵倒到案板上，等稍微涼點，把臘紙拿掉。
切開後就可以用了。用不了的裝塑料袋裏放冰箱。
鍋裏放油，薑，有點熱時，放肉。我們家為避免油煙，一般是冷油時就放菜。稍炒片刻，放泡好的蘑菇，烤麩，水加足！加醬油，糖，中火燒二十分鍾，翻一下再燒十分鍾。開大火收汁，水差不多時，勾欠(澱粉，水，深色醬油)。
我切的蓑衣黃瓜。其實很簡單，刀與案板垂直，但刀與黃瓜有點角度，刀尖稍向左前方。切黃瓜的時候，刀尖向下，即手稍向上提著，整齊地切片，但又不切斷。切完後，翻轉180度，沒斷的朝上，一模一樣的刀法再切一遍。
放到碗裏，撒點鹽醃一下就能吃。用碎蒜，糖，醋攪拌做個汁澆上去當然更好。
這些剛出爐的羊角包給蘭筒子們，
小心擺放後的給綠筒子們，
買來的羊角包發麵(法語：Croissant)，豆沙，香腸，
把每大片隨意地切成三小片，卷...
喜歡鹹的用香腸，喜歡甜的用豆沙，放烤箱370度約十二分鍾。
還有不會做的嗎？
謝謝白公子，我從不打flu shot，很多年沒病了，也是時候了，
對了，提醒莊主，我們這裏每年秋末初冬，可以自己找家庭醫生或當地醫院打一針ｆｌｕ ｓｈｏｔ，都是根據統計最易發的病毒疫苗。
我的感覺效果很好，自身產生的抗體可以撐一年，美國的感冒比國內的重。莊主可以問問你們那裏又沒有類似的疫苗？
歡迎網戀－噓...
"高度懷疑嫂嫂出力您請功"-咱男子漢大丈夫不能幹那個。
喜歡到您這院子裏溜達。
小聲問問：那拉著黃瓜的手滿纖細的，高度懷疑嫂嫂出力您請功。
該我臉紅了，是我沒說清。gluten可以翻譯為筋粉，就是做麵筋的粉，在Wild Oaks等賣有機食品的地方有賣的。謝謝你讀得這麽仔細！
我瀏覽了半天，辛苦了！
看來看去，發現個最原則的：我不知道啥叫gluten。
這東西國內有嗎（我是東北人）？是我孤陋寡聞還是我的世界裏沒有這東西？
真對不起，對牛彈琴了。臉紅！
今天還有好吃的：）
謝！
別哭，那一盤給你端走，豆餡的給你，香腸的給你女兒，
哈哈哈，該我笑了，那麵是那筒子裏的！
別省略那麵是咋和的。從來沒做過麵包，隻會蒸包子。