第四篇 土篇 （脾）（二）

 第二章 胃為倉廩之官

在《黃帝內經》裏，把胃叫做"倉廩之官"，您想胃是多麽重要！脾和胃相互表裏，表是陽，裏是陰。您胃部不舒服的時候，去過醫院看過吧？是不是有人跟您說，您胃不好，胃寒，那到底是"胃寒"還是"畏寒"呢？一個是脾胃的"胃"，一個是敬畏的"畏"。

　　舉個例子，我有一個病人，現在已經退休了，他常年在寒冷地區工作，得了一種奇怪的病，已經30多年了。什麽症狀呢？就是怕涼，吃一點兒涼的東西，胃就非常地難受。結果都說他胃寒了，就老給他補，天天喝薑絲、薑湯，暖胃啊！喝了三十年，我接到這個病人的時候，他當時吃飯就得從火上一拿下來就得趕緊吃，哪怕待幾分鍾，胃就會受不了。這絕對是個誤診病例。他是畏寒！是哪個畏啊？是敬畏的畏，怕寒的意思。而現在整來整去給弄成"胃寒"了。大家想一想，從自然界來想，是不是越熱才越怕寒？舉一個例子，比如咱們戴一個眼鏡，夏天從外麵進屋裏，是不是什麽事兒沒有？如果冬天從外麵進屋裏，眼鏡片上是不是一層霧？說明什麽問題？今天來了一股冷空氣，跟熱空氣一遇形成雨、或者是雪、或者是冰雹，稱為強對流天氣，就說明冷熱反差太大了！

　　中醫裏的畏寒，不是"胃"，是敬畏的畏，就是您怕寒。如果您胃要是涼的，您吃涼的能難受嗎？那不可能難受。您是胃太熱！所以由於認識上的錯誤，在治療上就出現了很大的偏差。

　　通常我們說的"胃寒"者犯病的原理是什麽呢？人體內部有一個恒溫機製，假如您喝了大量的冷飲，人體是有自保功能的，它自身會供出熱來驅散胃裏的寒氣。它供出來的熱就是"燥火"，這時候您就會感覺到更渴；不懂得這個道理的人，越渴越喝冷飲，造成惡性循環……這個燥火就慢慢地表現在您的臉上，形成痤瘡。

　　胃在每天子午流注裏麵是7點到9點，它的屬相是什麽？是"龍"，龍怎麽走？蠕動著走，對不對？胃是靠蠕動的，胃是分泌胃酸的地方，如果胃酸分泌出來了，胃正常蠕動，胃酸是不是就下去了？進入到腸道，什麽毛病都沒有了。如果我們胃酸出來了，胃不蠕動，胃酸是不是老在這兒呆著，剛才說了胃酸是高熱量的東西，胃酸產生的蒸汽是不是也是高熱量的？老在這兒頂著，所以您吃點兒涼東西下來，冷空氣和熱空氣一遇，是不是頂在這兒？人的胃就出現什麽？是不是痙攣了？胃不就難受了嗎？

　　弄清楚了原因，那麽我們怎麽解決呢？就是靠吃熱的，別讓他頂在這兒，熱跟熱是通順的，所以這樣才覺得舒服。如果老補，補得這個胃是越來越熱，最後吃涼一點兒都難受了！所以把這個病分析出來以後就明白了。剛才我說的那個病人，通過我們不到3月的食療給他調整，最後他連冰棍都能吃了，跟正常人完全一樣了。

　　怎麽給他調整的呢？很簡單，剛才講了，因為他的病根在內部，胃蠕動好壞靠的是誰？靠的是"脾"，所以我們沒有給他治胃，我們給他調的是脾。脾又怕什麽呢？脾怕肝，肝和脾從咱們解剖後的位置來看，它是相對應的，按照我們中醫來講，它應該是哥倆，相互幫忙的。可是現在形成什麽了？哥倆打起來啦，是肝克脾了，造成熱氣散不出來。肝是幹嘛的？大家應該有印象，肝主疏泄，調理氣機的。脾是幹嘛的？脾是產氣的。那麽它產出氣來，得通過截門來調整它，如果截門壞了，這邊光產氣，是不是氣在裏麵憋著了？所以造成胃痙攣，所以我們調肝和脾。

　　怎麽調呢？首先讓他喝綠豆湯，由於他的脾不好，綠豆湯配黃芪，黃芪用多少？用10-20片，讓他天天熬水喝。剛開始我們建議他，這個水的溫度您能接受到什麽程度就什麽程度，因為他不能吃涼的，讓他慢慢適應。--這是第一個方法。第二個方法，給他走罐兒，走帶脈。帶脈是中焦，讓他上下通氣；上下氣一通，胃氣也可以往下走了，胃就不容易痙攣了。然後配針灸，給他紮合穀、足三裏和太衝。合穀配足三裏是讓胃蠕動起來，太衝是把肝熱瀉下來。一個禮拜以後，開始讓他吃生拌菜，生拌菜怎麽吃？剛開始的時候吃一口，細嚼慢咽，一天加一口！這樣通過我們近三個月的調整，剛才講了，冰棍都能吃了，跟正常人一樣！這個病徹底解決了。

像這種病例，常常還伴有胃潰瘍、十二指腸潰瘍，就是消化係統的潰瘍。潰瘍是怎麽得的呢？咱們胃上有一層黏膜，是防止胃酸侵蝕到咱們胃的肌體組織裏。由於胃酸長時間的呆著，老不流下去，把胃黏膜給燒壞了。胃黏膜一壞，胃酸直接進入到胃黏膜下麵的一些組織了。這樣，這個組織是不是就容易慢慢紅腫？隻要它一紅腫了，就叫胃潰瘍，或者叫胃炎。

　大家想一想這個炎怎麽寫？是不是兩個"火"？所以，中醫叫胃火。厲害了，就叫潰瘍，胃給燒成這樣了，腸子能免除得了嗎？腸子也躲不掉，腸子要燒壞了，就叫十二指腸潰瘍。這種病如果長期不能治愈的話，就成了胃癌，或者是消化道係統癌症。所以大多數消化道係統的癌症啊，都是由於病人胃蠕動差導致胃酸分解能力差形成的。所以您看，消化道係統癌症患者，不是便秘就是腹瀉。

　　舉一個例子，我父親在83歲那一年查出結腸癌，他當時是什麽症狀？就是肚子脹氣，左下腹有一個明顯的腫塊；時間不長，腿開始浮腫，血色素緩慢下降；脾胃不好，經常腹瀉。醫院非要手術，因為我父親也是中醫，知道人的腹腔是不能輕易打開的，所以我們爺倆兒一商量，不做手術！

　　怎麽辦？調。我給他開了一套食譜。第一個給他調脾胃，讓他的脾胃蠕動起來，讓他的胃酸代謝順暢，這是第一個。第二個給他把結腸的毛病趕緊修補上。我給他用的是什麽食譜呢？我給他開的食譜是綠豆一斤，枸杞子50粒，加水煮，開鍋5-6分鍾倒出來放黃芪，5片、5片往上加，加到20片，白天當水喝，目的是什麽？把底氣調上來，讓中下焦通著，別堵在這兒！大家知道，因為瘤子是氣滯血瘀引起的，所以先給他調氣，別讓瘤子再長了。給他涼血用什麽？柿子椒、紫甘藍，柿子椒是降肝火的，紫甘藍是幹嘛的？養肝的。因為紫甘藍含硒比較高，大家知道硒有增加細胞脫氧能力的作用，也就是咱們說的提高免疫力；硒還有抗癌的作用，因為細胞好了，腫瘤就容易被抑製住。每天晚上盡量吃這個。

　　早點用的是小米粥配一到兩個煮雞蛋，因為我父親學佛，過去他都不吃這些東西，我現在跟他說必須得吃，咱們為了治病，每天一到兩個，有時候是三個，最高的時候，用過四個雞蛋。吃雞蛋的目的，一個是給他補充蛋白，第二個給他加強營養，提高血色素，兩周以後給他用茄子，茄子我在前麵講過，它有化瘤去瘀的作用。通過三個月的調整，他的症狀逐漸減輕，最後所有的症狀消失，今年他已經88歲了。

　　還有一種病例，西醫叫"胃食道反流"，就是咱們老百姓說的"燒心"。中醫叫"肝克胃，肝克脾，脾胃不合"。胃酸分泌出來了，如果胃老不蠕動，胃酸下不去，胃酸老在這兒呆著；如果過多了，這點兒熱是不是就拱上來了？熱氣往上拱，經過賁門，進入食道，這就叫"食道反流"。所以您瞧，賁門癌的人是不是經常胃酸？其實就是胃酸反上去把賁門燒壞了！賁門燒壞以後，紅腫……時間長了就變成癌了。原因都是因為胃不蠕動所引起來的。

　　食道反流是什麽原因引起來的呢？這個病一多半是老年人得，可現在年輕人得這個病的人越來越多了。原因是什麽呢？就是我們冷飲吃得太多了。剛才講了，脾喜濕、怕寒。因為我們現在為了口味，為了享受、為了嘴，不管天熱、天涼都吃冷飲，就把脾給激住了、把脾給毀了。

還有一個問題，就是我們主食吃得太少了，在總論和在土篇開頭講的時候，我曾經講過，脾靠什麽養？靠的是"五穀雜糧"。由於主食吃得太少了，脾每天在為咱們工作，卻老得不到營養，大家想想，這個脾還能為您好好工作嗎？脾一呆滯了，胃不就不蠕動了嗎？胃不蠕動了，這些病不就全出來了嗎？所以這就是我們的飲食太不合理，帶來了這些病。

像這些消化道係統的病人應該怎麽食療呢？凡是消化道係統的病，大多數都有兩個症狀。第一個排便無力，每天也是好幾次大便，但不是幹燥，是無力！很多人管這叫便秘，這是不對的，這叫排便障礙。這種人怎麽辦？ 綠豆半斤加水煮，開鍋5-6分鍾把水濾出來，泡黃芪5-10片，不要多，天天白天當水喝，因為黃芪是健脾的，如果多了就容易長口瘡。每天晚飯多吃各式各樣的生拌菜，以什麽為主？柿子椒、紫甘藍這類為主。晚上不要再吃油和肉了。經常捏捏腿，脾、胃兩個經絡，這在運動裏頭詳細教過大家。還有一個公孫穴，參見《插圖：公孫穴》。



公孫穴在我們的腳掌上，大家可以對照圖來找，經常捏捏這些地方，讓脾恢複功力。脾的功力一旦恢複了，氣血就會通暢，胃就會加強蠕動，大便就好了……這是一種情況。

還有一種情況，每天好幾次大便，不成形，西醫叫"腸炎"或者是"腸胃不好"，中醫叫"脾胃不合"。這種人怎麽調呢？白天綠豆半斤，枸杞子50-100粒，開鍋5-6分鍾熬出水以後泡黃芪，5-10片起步，兩三天沒上火加5片，沒上火再加5片，以30-40片為限。早晨小米粥或者豆漿，配煮雞蛋，一個、兩個、三到五個都可以；根據您自己的情況，一定要注意盡量別吃太多。一周後在晚上加各式各樣的生拌菜。每天多搓脾胃兩個經絡（具體做法參見《第六章 適量的運動與減肥》），多按公孫穴。通常一個月左右，這個病慢慢就好了。

得了潰瘍了，甭管是胃潰瘍、十二指腸潰瘍，怎麽食療呢？如果伴有腹瀉，您先把腹瀉治好了，然後再用下麵這個方法：生冬瓜、生胡蘿卜，一塊兒打爛了，配一個煮雞蛋，攪和到一塊兒……冬瓜最好不要削皮，再配上2000毫克的鈣，早晚空腹喝一次，慢慢潰瘍麵就能夠修補上。冬瓜裏麵有一種物質叫植物膠，它是非常有粘合力的食物；胡蘿卜裏麵有維A，維A是修複黏膜的；雞蛋的蛋白也是促進黏膜生長的。鈣也是增加細胞活力、幫助恢複黏膜增長的。所以這兩個一配，早晚各喝一次，每次喝多少呢？以您的胃不難受為標準，逐漸加量！一般情況下，兩三個月或三四個月之後，您就不妨到醫院去做個檢查，看看黏膜修複的情況，跟您以前的情況做個對比。這種病例，我們治好不少人了。