美味營養菜飯

 當你工作了一天，回家不想做飯做菜時，這款美味營養的菜飯，一定會讓你食欲大開，煮上一大鍋，越吃越想吃。所需時間30分鍾。

原料：大青菜一包、胡蘿卜3根、油豆腐泡一袋、肉丁（或臘肉丁）一盤。

做法：

1. 將青菜、胡蘿卜、油豆腐泡洗淨，青菜切大段，胡羅卜切半厘米厚的片，油豆腐一個切成三片。

2. 大米（東北米）4杯淘洗幹淨，放入一個大高壓鍋內。炒鍋裏多放點油，翻炒肉丁，加入料酒、醬油著色，待肉汁快幹時，放入胡蘿卜片、油豆腐片翻炒，加入雞精拌勻，最後放入青菜段，待青菜柔軟時，倒入淘洗好的米中，放入4.5杯（量米杯）清水，將米和菜攪拌均勻，加入適量的鹽，高壓鍋加閥，大火，氣頂起後，轉中火8分鍾即可。

美味營養的菜飯，可謂色香味齊全，吃的時候配上老幹媽油辣椒，怎一個“香”字了得。嗬嗬，懶人飯，也可以這麽有滋有味，趕緊行動吧！

心得：油豆腐泡一定不可少，這是飯香的主要材料。