自製“老幹媽”辣醬

 當今社會，食品越來越不安全了，“三鹿奶粉”事件的爆發，給人敲響了警鍾，還是自力更生，自給自足最放心。“老幹媽”辣醬香辣鹹鮮，是佐菜下飯的好東西，可是據說有蘇丹紅，讓人望而生畏。想吃，就自己動手吧，今天蟬兒教大家自製“老幹媽”辣醬，口味一樣好吃，還吃的放心。

做法：

1.白芝麻若幹，炒熟；
2.紅皮小花生米若幹，用油炒熟；
3.幹辣椒2兩（用攪碎機打成碎片，注意不是粉末，這樣才有口感），用油炒出香味；
4.豆豉2兩，與上麵三樣混合，倒入多多的油炒勻。愛吃鹹的，可加入很多鹽（因為少了沒有鹹味的），不加鹽也很香，豆豉有點鹹味。晾涼即可裝瓶，炒剩下的油淋在上麵，就可保鮮了。

此辣醬香辣鹹鮮，佐菜或配饅頭，味道好極了！希望大家喜歡！