凱西無藥療法-26

貝蒂•比林斯（BettyBillings）小姐在她於1973年8月在弗吉利亞海灘發表的演講中指出：“凱西總是倡導人們食用一種完全的穀物麵包和穀類食物。凱西在1935年7月做出的解讀的826-5節中做了如下解讀：

 

正如大家知道或理解的那樣，在每一片土地上，無論是自然生長的或人們創造的-正如曆史發展那樣-都存在為在那樣特定的環境中生活的人們的身體發育提供營養的食物。那麽有多少土地是種的小麥呢？占更大比例並且應該占更大比例的還是那些不僅供應人體所需的熱量和還供應人體發育所需的營養的食物。這些營養在對保持人的身體活動所需體力產生靈性影響方麵獲得同等的平衡效果。

 

吃純粹的穀類糧食或柑橘類果汁，雖然不一定是在同一餐食用（1523-17）。

 

輾碎的或壓碎的，或爆裂的全小麥類不能煮太長時間，以免破壞食物中的整體維生素，這種食物可增加人體需要適當比例的鐵、矽和必須的各種維生素，從而建立血液供應，增強人體機能係統的抵抗力。（840-1）。

 

他認為食用全穀類食品是十分重要的，如果有人患有胃潰瘍或消化道潰瘍，人們告訴他烹飪純穀類食品，然後再把這些食物過濾。如果病情不是急性的話，他可能把穀類食物烹製好、不加蓋。他說，很長一段時間以來，這可能破壞人體纖維素（或者纖維）。人們可以這樣認為：如果需要為他做出下列解讀來獲取足量的飲食，對於這樣的人來說，這是十分必要的：

 

就飲食問題而言，人應該多吃營養平衡性好的食物，因為這些食物在其反應中攜帶有更多的鐵元素，它們比各種蔬菜含有更多的鐵元素。吃些用小麥或燕麥製作的食物，最好是輾製的全穀類食品-輾製前不要變酸，但一定是輾製的-把它們製作成麥片粥。這些食物對人體很有好處，但是必須完全煮透，至少煮上三到四個小時。煮的容器最好是雙層蒸鍋，而且不要用鋁製的容器。（505-1）

 

就在去年，當一位著名的英國外科醫生和癌症研究員丹尼斯•T•伯基特 (Denis T. Burkitt)醫生在美國洛杉磯在兩三百個醫生小組麵前發表演講時，他的下列講話把聽眾驚呆了：在我在非洲行醫進行外科手術的二十年間，我從沒有遇到過一例結腸炎病例-又稱憩室炎-也沒有遇到闌尾炎、肥胖症、糖尿病、脫腸病和結腸息肉等疾病。這些在美國人中很常見的疾病在非洲農村的土著中幾乎沒有發生過。這也不是地理區域導致的反常現象，因為那些居住在城市裏、吃西化飲食的非洲人，與那些居住在大城市的、食用嚴格意義上的西式飲食的英國人一樣，很快就開始患腸道疾病。

 

伯基特（Burkitt）醫生說非洲人的飲食構成中粗糧含量較高，他們就用兩塊石頭研磨穀物，不會丟棄任何有用的成份。我在此還想補充的就是，如果他們懂得使用各種含有不同成份的石頭來研磨穀物，那麽他們還能在食物中增加許多礦物質呢！例如，邁克爾• 沃爾什(Michael Walsh) 醫生發現墨西哥的印地安人鈣的攝入量相當於每天飲用了八誇脫的牛奶。這些鈣是來自他們在研磨玉米粉，用來製作玉米粉圓餅時使用的軟質石灰石。再回到研究方麵，研究結果表明這些居住在鄉村的非洲人的食物不含有精製食糖。他表示相信，西方人食物中包含的大量精製的碳水化合物在引發腸癌方麵發揮了關鍵性作用。