既然都在說吃的，那我就再說說中式grocery store吧，好像下午是我起頭的。

我在美國居住過的所有的州，除了加州和NJ外，沒有一個州的中國店店主不是小家糊口的心態。具體表現是店鋪擁擠，淩亂，空氣渾濁，費城唐人街的店基本都處在地攤散戶水準，費城城外的華裔人口是韓裔的幾倍，按理說顧客流量是有保證的，但是沒有一家中國店有美國食品店的現代化運行模式。反觀韓國人，有H Mart, 也有一家獨立的大型食品店，從店的規模，到貨物的品種價格服務，到給顧客的感官體驗，沒有一家中國店能抗衡，或者展示了想抗衡的願望。後者是我最不理解的。

你們說這是為什麽？即使是小店，難道不考慮顧客感官體驗嗎？