安第斯山探礦（七）

安第斯山探礦（七）

黃花地丁（蒲公英）






紫花地丁（米布袋）



安第斯山探礦（七）

七：為醫病嚐百草喜得野菜，及時雨牧馬人意外送雞

因為留守是臨時安排，所以原來帶上山的食物根本沒有考慮到我這一個星期的需要，現在帳篷裏隻剩下一些青皮魚罐頭和快餐麵，另外還有一些幹得像石頭樣的麵包。這些天我基本以快餐麵為主食，由於多日沒吃蔬菜和水果，又加上天氣炎熱幹燥，第三天起我就出現便秘，到了第五天開始感覺腹脹，我意識到，如再不想辦法 就可能會出現嚴重後果，根據從母親那裏學到的中醫常識，我開始在營地附近尋找能促瀉的植物，遺憾的是附近都是成簇的草叢，草葉硬得像鐵絲一樣，而且幹巴巴的沒有一點液汁，僅有的幾種植物也都長著嚇人的硬刺，令人望而生畏，近處有一些開著小黃花葉子像鬆針一樣的低矮灌木，看起來還可愛些，撕一片葉子放到嘴裏嚐了嚐，卻有一股很強烈地酸臭味，趕緊吐了出來。。。天藍得令人心醉，幾乎不見一絲白 雲，像火球一樣地太陽從東北方射下灼熱的亮光，毒刺刺的讓人不能抬頭，自從來到南美洲， 因長期在東半球生活的習慣，看到中午的太陽，我總會錯誤地認為那是東南方。此起彼伏的山巒在火熱陽光的照射下顯得無精打采，蔫蔫地垂著頭，天際線也仿佛在高溫下熔化，顯得那樣模糊，遠處山腰上有幾顆高大的仙人樹，氣宇軒昂的挺立在那裏，似乎在顯示著對烈日的藐視。。。我此時卻遺憾沒有要求留下一匹馬，有馬我就可以去到山腰采些嫩仙人樹枝來吃，我知道仙人掌類的植物都是可以吃的，雖然味道有點酸，如果運氣好還可以找到甜甜的仙人果Duna，可是現在沒有馬，在烈日下爬到半山腰幾乎是不可能的，心中倏地湧起一些沮喪，忽然又想起傑克.倫敦的《熱愛生命》中主人公麵臨艱難困境的頑強抗爭，卻也釋然，以我目前狀況，不缺食物和淡水，更沒有危及生命的狼群和惡熊，兩天後全部探礦人員將會返回營地，帶來新鮮的水果和蔬菜，我最多隻需要再堅持兩天，何須驚慌！想到這裏腦子豁然開朗，才想到自己怎麽會這樣笨，剛才隻是在附近尋找草藥，有水的地方才更有利於植物生長，那濕潤的山澗旁一定能找到我想要的， 我馬上提了水桶，拿了一把鋒利的刀跑到我天天打水的山澗旁。

山澗旁果然是另一番景象，雖然泥土稀少但由於濕潤還是長滿了鬱鬱蔥蔥的灌木和成簇的植物，水邊的石頭上也長滿了濃厚的苔蘚，我順著岸邊仔細尋找，首先就發現了開著毛茸茸的黃花的蒲公英，我一陣驚喜，哈哈，這下可好了！蒲公英清熱去火解毒，對便秘是有奇效的，我趴在岸上伸手下去可夠不到葉子隻采到了花，幹脆脫了鞋子和褲子，拿著刀跳下了水，奇怪的是這次並沒有感到水冷，倒是長滿苔蘚的石頭滑滑地差點將我摔倒在水裏。我順著溪邊一路尋找著把蒲公英連根挖出，並順手放了幾片葉子在嘴裏嚼著，葉子很嫩，液汁也多，但是出奇地苦，此時我也管不了那麽多了，又放了一朵花在嘴裏，花不像葉子那麽苦，而且有一絲淡雅的清香，我把手中的蒲公英扔到岸上，又發現在開著黃花的蒲公英旁邊還長著一種開著三角形紫花的野菜，這種野菜我們老家叫它“米布袋”也叫“粘粽子”，它的葉子是長卵形，紫色的花落後長出一個三角形的籽包，裏麵是細小的種子，由於籽包非常像粽子，而且裏麵又有米粒樣的籽，所以就有了以上的稱呼，其實它的學名叫紫花地丁，是一種中草藥，它的味道可比蒲公英好多了，粘粘的像莧菜而且有甜味，我在國內每年春天郊遊時都順手采些回來，洗淨後沾些甜醬生吃，味道美極，原先我一直認為它是家鄉的特產，沒想到在這海拔近四千米的安第斯山竟發現了她的蹤影，令我唏噓，一邊感謝著上蒼的恩賜一邊興奮地采挖著這新鮮的野菜。。。太陽已經到了正北方，天已過午，我也挖了半桶野菜，將挖到的野菜在清亮的溪水裏洗淨，想到馬上就能享受到這絕對天然無汙染的綠色蔬菜，我不由得得意起來，吹著口哨《快樂的囉嗦》提著桶回到了營地。

從帳篷裏找出一瓶中國醬油，我到些出來把野菜沾了，放在嘴裏大嚼，經過清冽的雪山水浸泡過的野菜鮮脆無比，感覺那滋味比頂花帶刺的小黃瓜還要美十倍！可惜沒有甜麵醬，如果再有一瓶冰鎮啤酒，哈哈，那才叫美！吃了一大把，這才感到野菜和黃瓜還是有區別的，肚子裏火辣辣地而且咕咕嚕嚕不太舒服，也許吃的太多，我想煮熟可能好些，就生起火來在鍋裏加了些水燒開，放了一袋快餐麵煮了一會，並將將剩餘的野菜全部放入，再加些快餐麵的調料和少許色拉油，看看綠油油的野菜還有幾朵黃黃的野花點綴，不由得口水直流，顧不得盛到碗裏，就對著鍋享用起來。。。轉眼間鍋已見底，咂咂嘴好像還欠點，可又懶得再去挖，也隻好將就了。

吃完了我的“一品山珍麵”，肚子裏頓時舒服了許多，而且馬上就有了想方便的感覺，看來是野菜的作用湊效了，突然感到小腿和腳癢得要命，用手搓了搓，這才發現小腿上布滿了一片片的紅斑，原來是在冰冷的雪水裏久了，皮膚有些凍傷，再在太陽下一曬奇癢難耐，我暫時也管不了那麽多了，先解決內急要緊，就拎了一把鐵鍁跑向山坡。。。

從山坡上回來，感覺一切好多了，本想再去挖些野菜，可腿卻癢的難受，就鑽進帳篷想休息一會。躺在帳篷裏，腦子裏剛開始放電影，忽聽到遠處傳來一陣隱隱約約由遠及近的馬蹄聲，似乎似乎還有狗在叫，我簡直不敢相信自己的耳朵，也許是工程師們提前回來了！把頭貼在地上聽了聽馬蹄聲更是清楚，但卻隻有一匹馬。我跑出帳篷，陽光刺得我睜不開眼，將雙手放在前額上支起眼罩，就發現西北方的山坡上有一匹馬在向這邊跑來，前麵還有一條狗在跑來跑去。。。我有些緊張，不知來的是什麽人，現在我是既沒馬也沒槍，如果來人要搶我們的東西可就麻煩了，我隻好找來砍柴的砍刀以防萬一，那騎馬人越來越近，但由於陽光太刺眼我還是看不清到底是誰，冷不丁身邊竄出一個黃色的影子，嚇了我一大跳，下意識地彎腰抄起砍刀，我這才看清那是一條不是很大的獵犬，看起來有些眼熟，但一時又想不起在哪裏見過，那獵狗卻好像認識我，對著我搖尾巴，噢！它是我們那當地向導家的狗。這時那向導也已來到我麵前，他跳下馬和我握手，並告訴我是公司打電話安排他給我送些吃的來，他從馬上解下一個塑料編織袋包著的小鋁鍋，說是他太太做的土豆胡蘿卜燉雞，他要馬上返回，否則天黑之前是下不了山的。幾天不見人影，突然看到我並不是太喜歡的當地向導，卻也倍感親切，而他卻隻是禮節性的和我握握手就翻身上馬走了，望著向導漸漸遠去的背影，我不由得感到一陣淒涼。。。奇怪的是那條黃狗卻像看透了我的心事，搖著尾巴圍著我轉來轉去不肯走，我心裏頓時熱乎乎的，我蹲下來摟著它的頭喃喃的和它說起話來，完全忘了它是一條狗，那狗還真得好像能聽懂（真的我跟它講西班牙語，而且講得很慢），亮亮的眼睛看找我，並伸出舌頭輕輕地舔著我的手，我的淚不禁滴了下來。。。

附注：有關蒲公英（黃花地丁）和紫花地丁的資料
（1）、蒲公英（黃花地丁）
蒲公英味苦、甘、寒。有清熱解毒、消癰散結之功效。蒲公英全草含膽堿、菊糖和果膠等。同屬藥用蒲公英的根部含蒲公英醇、蒲公英賽醇、Ψ—蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、膽堿、有機酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、樹脂、橡膠等。葉含葉黃素、蝴蝶梅黃素、葉綠醌、每100克維生素C50-70毫克和維生素D5-9毫克。花中含山金車二醇、葉黃素和毛莨黃素。花粉中含β—穀甾醇、5a—豆甾—7—烯—3β—醇、葉酸和維生素C。綠色花萼中含葉綠醌。花莖中含β—穀甾醇和β—香樹脂醇.此外,本品還含有考邁斯托醇、核黃素1.43微克/克和胡蘿卜素。
蒲公英水箭劑對金黃色葡萄球菌有較強的抑製作用，對致病性皮膚真菌有抑製作用。對金黃色葡萄球菌、溶四性鏈球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、肺炎雙球菌等多種革蘭氏陽性菌有抑製殺滅作用。可治療上呼吸道感染、急性扁桃體炎、咽喉炎、結膜炎、流行性腮腺炎、急性乳腺炎、胃炎、腸炎、痢疾、肝炎、膽囊炎、急性闌尾炎、泌尿係統感染、盆腔炎、瘡等疾病。 蒲公英，始載於《唐本草》。謂：“蒲公草，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之。”孫思邈《千金方》作鳧公英，蘇頌《圖經本草》作仆公罌。《本草綱目》載蒲公英於菜部，謂：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖、葉、花、絮並似苦苣，但小耳。嫩苗可食”。
蒲公英味甘、苦，性平、寒、無毒。入肝、胃經。有清熱解毒、利尿散結、健胃消炎、瀉肝明目之功能，煎湯內服，能使膽囊收縮，有利於膽汁排入腸中，同時對慢性膽囊炎痙攣及結石症有療效。水煎劑還能緩解四氯化碳致肝損傷引起的組織學改變，並能減輕肝細胞脂肪病變的作用，拮抗毒素致使肝細胞溶酶體和粒線體的損傷，對乙肝表麵抗原也有抑製作用。水煎劑在體外能顯著的提高人體的外周表淋巴細胞轉化率，有增強機體免疫力的作用。從蒲公英植株中提取一種由葡萄糖、甘露聚糖等構成多糖物質，是含微量蛋白質的化合物，有明顯的抗癌作用。
（2 ）、紫花地丁

紫花地丁是早春開花的多年生草本植物，屬於雙子葉植物綱－堇菜目－堇菜科－堇菜屬，學名Viola philippica Cav. 堇菜科(Violaceae)共有16個屬，總共800多個種，擁有500多個種的堇菜屬是其中最大的屬。堇菜科植物的葉子多為互生，少數對生，葉子形態簡單。花雌雄同體，擁有5個重疊的萼片和5片重疊的花瓣，呈兩側對稱或輻射對稱，閉花受精現象比較普遍，果實為蒴果或漿果。堇菜屬是林奈以香堇菜Viola odorata為模式建立的。據1991年出版的《中國植物誌》，中國擁有111種堇菜屬植物。這一屬的植物有很多十分常見，且具有實用價值，如雞腿堇菜V. acuminata可食用，紫花地丁可入藥，早開堇菜V. prionanta和三色堇（貓臉）V. tricolor可作為地被植物用於園藝，香堇菜和細距堇菜V. tenuicornis有甜蜜濃鬱的香氣。

　　北京的堇菜科植物有十來種，紫花地丁是其中最常見的。它異名光瓣堇菜Viola yedoensis Makino，並以此名見於《中華人民共和國藥典》1995年版。這種叢生的小草高10厘米左右，地上無莖，有很短的地下莖。葉基生，葉片舌形或長圓形，長3~6厘米，邊緣略呈鋸齒狀。4~5月間開花，花朵為紫色，寬約20毫米，有5~7毫米長的細距。果期5~6月，蒴果呈橢圓形，長6~10毫米。它喜愛陽光，適應溫暖、涼爽氣候和排水良好的土壤；以種子繁殖，冬季或早春播種。紫花地丁的嫩葉可以食用，不過它更多地用作藥物，以幹燥全草入藥，在中藥裏被定性為“性寒、味苦辛、無毒”，可清熱解毒、涼血消腫，內外皆可使用。傳統上，除了V. philippica，中藥裏的紫花地丁還包括堇菜屬的多種類似植物。考慮到堇菜屬植物的種類繁多、分類困難，這是很容易理解的。另有一些豆科、龍膽科、罌粟科、遠誌科的植物也以地丁之名入藥，稱苦地丁、甜地丁等。

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