高麗參燉瘦肉湯

高麗參中含有多種人參皂,常用來治療一般虛弱症狀,如∶糖尿,動脈粥樣硬化,貧血,神經衰弱,哮喘等。 通常用作配雞或豬肉燉湯可提氣,唯需留意不可跟蘿卜同食否則會破氣。 假如虛不受補用後不適,可用高麗參的頭部煲水飲用來化解喔。我用的是Fissler 6公升快鍋,而燉盅是樂聲牌電子燉盅的紫砂內膽。原本4-5小時才燉好的燉品,現在用一小時已經做妥了。