哪些食品中可能含三聚氰胺

既然一種奶粉含有違法添加的三聚氰胺，產量達到上萬噸、且能避開監管體係進入市場，其它品牌的奶粉中也有可能存在“三聚氰胺汙染”問題,果不其然現已查出20多家企業的奶粉都含三聚氰胺,據悉近期香港的雪糕(伊利奶粉為原料)中也被查出含有三聚氰胺。

三聚氰胺微溶於水，3.1g/L，所以純液態偽劣奶產品含三聚氰胺的可能性較小。但是，添加增稠劑和穩定劑的液態乳品也可能被加入較多的三聚氰胺。用三聚氰胺奶粉製成的其它含乳粉製品中（冰激淩、蛋糕、月餅、巧克力、奶片、奶糖、餅幹、奶油麵包等等）當然也肯定會含有三聚氰胺。

理論上推斷，除奶粉或其它乳製品外，還有其它種類的食品可能被造假者添加三聚氰胺來提高蛋白檢測值。一些偽劣飼料中含有三聚氰胺，也可能導致這類飼料飼養的畜禽與與水產品中含有殘留的三聚氰胺，特別是內髒組織中會有較高的三聚氰胺殘留。