圓圓廚房之豆腐丸子

那天看了個中醫大夫，說女孩子多吃豆製品好。就買了一大盒豆腐。
也不知道怎麽吃了，就做了個豆腐丸子。方子來源於愛廚姐姐

做豆腐丸子老豆腐最好，我隻能就地取材了。



白蘿卜半個，去皮擦成絲。
由於我家沒有擦蘿卜的工具，就切成絲了
用一點鹽醃一下，擠掉水分



香菇泡軟，去梗切丁。胡蘿卜切丁。蔥切碎。
放點馬蹄比較好，我家沒有就沒放。
我還放了點青椒，不過不好吃，建議不要放。



四到五塊豆腐壓碎




把所有材料盡量擠掉水分，混合在一起。
加鹽，雞精，白胡椒粉。我還加了一點地瓜粉
打一個雞蛋，攪勻



把攪好的豆腐做成丸子。



然後炸一下就可以吃了。（為什麽這麽難看？）



最後說一下，最好是老豆腐，水分比較少。否則，一定要擠掉水分，不然丸子不成形。
我做得就比較失敗，丸子不圓，有點像餅。。。。。。
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[bocn80]

品相不錯，看著就好吃。不過，女孩子都愛臭美，所以還是少吃點兒油炸食品吧。嗬嗬！