上菜來勁了，來來來，看看我魔都食堂的飯菜

在魔都，我最喜歡的酒店是浦西的波特曼，無論是當年的香格裏拉，還是現在的麗思卡爾頓，服務都是棒棒的。還有最重要的，是她旁邊一堆吃的。

最近一兩年才發現老吉士就在旁邊。記得以前去吃老吉士，總要跑到很遠，靠近虹橋中山公園的某個地方。現在旁邊有個分店，真是方便。

老吉士有沒有退步我不知道，反正我去他家隻吃幾樣菜，這幾樣菜都很穩定。

清炒河蝦仁，好吃的，特別地道地配上醋。這河蝦仁沒醋，真是味道不一樣，太黑太濃的醋，有破壞原味，非要這樣寡淡的醋，味道正正好。

我喜歡酒香草頭。季節過了，就點雞毛菜，好吃的；

他家的菜肉餛飩也好吃的，實在得很——一碗8個大餛飩，味道老好。

我喜歡老吉士，是因為以上這些菜都沒有味精，吃起來非常舒服。這個在上海畢竟難得。上海的菜館一般沒有味精也有雞精。而老吉士可能是因為香港客人多了，久而久之就不放味精了。

他家的經典菜還有紅燒肉，糖醋小排，鹽雞，煎小黃魚。

 

另一家我比較喜歡去的是新鎮江酒家。他們的揚州幹絲，獅子頭和刀魚餛飩都不錯。

新近發現一家粵菜（也有本幫特色），醉輝皇，他們的雞湯筍絲超級好吃，但是我懷疑裏麵放雞精了。

但是裏麵的筍絲是超級好吃，鮮得眉毛都要掉了。

我現在發現自己年紀越大，越講究實實在在的口味，對於那種米其林放一塊肉，兩絲蔥的菜總是不長記性。反而是這樣的一鍋一盤樸實地出來，會讓我覺得真實享受。

把米其林讓給愛米的尺蠖們吧。