鹽薑（步驟圖）和薑味冰激淋

不知道大家有沒有吃過鹽薑，反正我第一次看見我家老大這樣吃時很受刺激，想不通怎麽有人能把這個直接放進嘴裏，現在我也不吃，隻管做，他吃。

挑稍微新鮮一點的老薑，泡在冷水裏半天左右


刨去皮



吸幹水分後，抹上鹽，曬著



幹了就是這樣子的，可以吃了，還沒幹時，某人就偷吃了很多



薑味冰激淋

這個是我喜歡的

材料：雞蛋四個，蛋白蛋黃分離， 白糖120g,鮮奶油（whipping cream)300ml,薑粉1小匙，糖薑（crystalized ginger)120g,切成小粒

-蛋黃打勻，蛋白打發，然後一匙一匙加白糖，一邊加一邊打。
-鮮奶油打發，把蛋白蛋黃拌入打好的奶油中
-攪入薑粉和糖薑，加蓋放進冷凍室

中途要拿出來攪拌一下，不然糖薑會沉到底下。