博山豆腐箱,蓑衣黃瓜,蝦仁燴蘆筍,蠔油雙菇,鮮貝炒魔芋

博山豆腐箱
硬豆腐一大塊，切塊，用廚房紙擦幹，下鍋油炸到四麵金黃
香菇泡開。木耳發好，一半切絲，一半切碎。蝦米泡一下切碎。冬筍切片。
把炸好的豆腐晾涼後，頂部切開，用小勺子挖出裏麵的豆腐，做成豆腐箱。
鍋熱油，爆香蔥末、薑末，入豬肉末，蝦米碎，木耳碎，鹽，糖，料酒，炒熟後裝入豆腐箱，蓋好蓋子，上籠蒸5分鍾。會出一點水，控幹。
把剩下的木耳，冬筍片，香菇，菜心一起用雞湯燙熟（我當然是用水然後狂加雞精拉），加點鹽和醋。然後水澱粉勾芡，淋到豆腐上，即可。
有點小煩.料多備起來麻煩。



蓑衣黃瓜
黃瓜切蓑衣刀，加鹽，醋，糖，麻油，絆勻就好了。我還加了點辣椒醬。


蝦仁燴蘆筍
蝦仁炒一炒，蘆筍切段，加進去合炒，加點鹽，就好了。反正蘆筍怎樣做都好吃，嗬嗬。


蠔油雙菇


鮮貝炒魔芋
在中國店看到魔芋很便宜，聽說這個東西熱量極低，還可以促進大腸運動，很減肥的。買了很多回來，卻不知道怎麽做。隨便炒了一下，加了點鮮貝，還挺好吃。順便在這裏征集魔芋的做法，有哪位高人知道怎麽吃嗎？我準備經常吃，夏天到了，要減肥了，嘻嘻。