羊肉蘿卜煲,小牛肉餅,香根牛肉,油淋牛肉,蘋果牛肉片

羊肉蘿卜煲
羊肉切塊，先用開水煮一下，把浮沫倒掉。再加薑片，八角，桂皮，蘿卜塊，一點紅棗，我還用了點國內帶來的筍幹，沒空發了，一起燉著算了。燉2個小時左右，羊肉酥了就加醬油，糖，調一下就好了。

按照我們家的做法，最後要把蘿卜挑出來扔掉，因為羊膻味都在蘿卜裏。不過豬說吃羊肉就是要那個味，所以就留著了。不喜歡那個味的，可以這樣試試。



小牛肉餅
土豆煮酥碾成泥，加牛肉末，洋蔥，鹽，胡椒，一個雞蛋絆好，團成球，油煎，煎的時候壓成小餅。



香根牛肉
牛肉切絲，用一點蘇打粉，醬油，油，料酒醃好，香菜莖切段。
鍋燒熱，爆香蔥薑末，入牛肉快炒，變色後加鹽調味，關火。入香菜段用餘溫炒到香菜變軟，就好了
很開胃的菜



油淋牛肉

不知道這種做法是不是豬發明的，總之我隻吃過他做的，覺得非常好吃，百吃不厭，嗬嗬。牛肉不用選特別好的，用那種有肥肉有莖的就可以了。

-牛肉加大量水，桂皮，八角、五香粉，薑片，煮1個小時左右，直到筷子能戳進去就可以了。不要煮太久，容易把肉煮老，等下一切就散了。
-放涼後切片，加蔥末，薑末，蒜末，比較多醬油，攪勻，放到微波爐裏高火3-4分鍾。
-鍋裏熱一些油，燒到很熱的時候，淋到牛肉上。會聽到刺啦刺啦響，然後拌勻就好了。



蘋果牛肉片
就是蘋果片和牛肉片一起炒炒拉，牛肉吸到一點蘋果的清香，很好吃。



甜椒煎牛排

材料：蒜1瓣壓碎， 黑胡椒，牛排4塊，洋蔥1/4個，2/3杯紅椒，2/3杯黃椒，一點牛肉精,一點辣椒粉，1/3杯水，1/3杯牛奶

牛排抹上蒜末，胡椒，一點鹽，醃一會，煎10分鍾左右，要經常翻動。放一邊備用。
剩下的所有材料一起倒到鍋裏，中火煮到水收到將近幹。再把這些東西鋪到牛排上即可。