檸檬蛋糕, 檸檬曲奇,奶酪胡蘿卜蛋糕,蒜蓉麵包

吸飽檸檬汁的檸檬蛋糕
250 克 黃油，250 克 糖 攪拌到creamy
5 個 雞蛋，2 個 檸檬皮 放入，繼續攪拌
250 克 麵粉
2 茶匙 泡打粉 過篩放入攪伴均勻
放入28-30 厘米的蛋糕盒，置於180 度的烤箱中烤60-65 分鍾。烤好後取出，待其稍涼，用織毛衣的針多
插些孔。再把檸檬汁用刷子刷上去。
檸檬汁∶
3-4 個新鮮的檸檬榨汁加100 克糖霜攪拌均勻。
做法來自plumcafe的孩子他娘



輕如羽毛的檸檬曲奇
材料：
1 1/4杯低筋麵粉，
3大匙代糖（sugar substitute）
3大匙糖粉
1 1/2大匙檸檬屑
1小匙泡打粉
1/4杯黃油
1個雞蛋，打勻
1大匙檸檬汁
1大匙糖粉

把麵粉，代糖，糖粉，檸檬皮，泡打粉拌勻，加入黃油，攪勻。
加入雞蛋，檸檬汁，攪成麵團。做成1.5cm左右的小球，用保鮮膜蓋好，放到冰箱裏冷藏1個小時以上。
烤箱預熱到350F, 烤10分鍾左右。可以做約24個，每個50大卡。

我把所有材料攪勻後麵團非常粘，根本沒法成型，隻好放到冰箱先冷藏。
真的輕如羽毛，很酥，很鬆。



奶酪胡蘿卜蛋糕（carrot sheet cake with cream cheese frosting）
我很喜歡的蛋糕。
蛋糕體：抹烤盤的油、9大匙黃油（室溫放軟）、2/3杯紅糖、1/2杯砂糖、2個雞蛋、2個蛋白、2小匙香草精、2杯麵粉、2小匙蘇打粉、1小匙肉桂粉、1/4小匙鹽、3/4杯buttermilk,2杯胡蘿卜絲
frosting:1/2杯cream cheese,1/4杯黃油（放軟）、2小匙香草精、1/8小匙鹽、2 3/4杯糖粉

1．烤箱預熱到350F/175C
2．烤盤噴上油，將9大匙黃油與紅糖、白糖混合中速打約5分鍾，直到混合均勻。加蛋和蛋白，一個一個加，一邊加一邊打，直到液體看起來蓬鬆發白。攪入香草精。
3．將麵粉和蘇打粉、肉桂粉、鹽混合。然後和buttermilk一起加到2中，分批加。最後攪入胡蘿卜絲。把麵糊倒到9*13寸烤盤中。把烤盤在案板上震一下，震掉氣泡。烤30分鍾左右。放涼
4．準備frosting: 把cream cheese,黃油、香草精、鹽混合，攪成糊、然後把糖粉分批加入，一邊加一邊攪拌。放到冰箱裏冷藏30分鍾，然後抹到蛋糕上即可。



蒜蓉麵包
法式麵包6片，黃油30g, 蒜3瓣壓碎，鹽適量，胡椒（可選），parsley碎（可選）
黃油放軟後，和別的調料拌勻後抹到麵包上，360F/180C，烤3分鍾即可。
我極愛這個麵包，剛出爐時蒜香撲鼻，非常地好吃。但放冷了不就行了，所以要現烤現吃。幸好做起來簡單的要死