簡單的菜

外麵又是炎炎烈日，一個人坐在家裏發呆。想到很久沒有上菜了，不如再現一下
“寶”，貼兩個菜。是前幾天做的。我很喜歡，就給它們拍照留念了。一個是魚香燒茄子，另一個是新鮮豌豆炒雞蛋。都是普通的菜。我喜歡的是，茄子油乎乎的，很解饞。豌豆是新鮮豆莢裏撥出來的，非常清香。

燒茄子時，油鍋熱了就放了一粒八角，有香味。我覺得挺重要的。茄子是先吃油，又再吐油。要有點耐心。等茄子被油燒透了，再放尖椒翻炒，聞到尖椒味，就再放事先調好的魚香調料和蒜片，扒拉兩下出鍋。炒豌豆雞蛋時，雞蛋炒好了，就先撈出來。然後油熱，放西紅柿，炒出紅湯，再放豌豆，最後放炒好的雞蛋。適當放點糖。紅黃綠，看著很有胃口。

簡單的菜。也很下飯。